Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- piekarnik;
- pojemniki na składniki;
- deska do krojenia;
- nóż;
- wtyczka;
- łyżka;
- sito;
- trzepaczka;
- opakowanie na żywność;
- pergamin;
- wałek do ciasta.
Składniki
| Mąka pszenna | 250 g |
| Suszone drożdże | 3 g |
| Jajka | 1 szt |
| Cukier | 40 g |
| Masło | 20 g |
| Olej roślinny | 15 ml |
| Ciepła woda | 125 g |
| Cukier waniliowy | 1 saszetka |
| Sól | ½ łyżeczki |
| Dżem jabłkowy | 250 g |
Krok gotowania
- Przesiej mąkę i aktywuj drożdże. Aby to zrobić, dodaj drożdże do ciepłej wody, dobrze wymieszaj łyżką i pozostaw na 5 minut. Jeśli drożdże nie są natychmiastowe, pozostaw je na czas wskazany w instrukcji. Po 5 minutach dodaj 1 łyżeczkę cukru i 5 łyżeczek mąki do miski z drożdżami. Dobrze wymieszaj i pozostaw na 15 minut. Konsystencja powinna być kremowa. Wlej tę mieszaninę do głębokiej miski, dodaj szczyptę soli i dodaj cukier. Dobrze wymieszaj łyżką.
- Pokonaj jajko widelcem i dodaj połowę jajka do przyszłego ciasta.
- Kontynuuj wyrabianie ciasta trzepaczką. Dodaj torebkę cukru waniliowego, wlej olej roślinny i dodaj połowę przesianej mąki. Dobrze wymieszaj i dodaj zmiękczone masło w temperaturze pokojowej.
- Wymieszaj ciasto i stopniowo dodawaj pozostałą mąkę. Zagniataj ciasto rękami, aż będzie gładkie. Zajmie to około 7-10 minut. Posyp mąką arkusz ciasta i ułóż ciasto. Zagnieść ciasto rękami, zaokrąglić, włożyć do miski posypanej mąką. Przykryj folią spożywczą lub ręcznikiem przez 1,5 godziny w ciepłym miejscu.
- Kiedy ciasto wyskoczy, musisz je zmiażdżyć, ponownie ułożyć na powierzchni mąką. Zagnieść ciasto, podzielić na 8 części. Waga każdego kawałka wyniesie około 55 gramów. Ułóż kawałki ciasta w dwóch rzędach i przykryj folią spożywczą, aby nie wyschła. Pozostaw ciasto na 10 minut, aby kawałki były bardziej miękkie.
- Weź kawałek i zwiń go wałkiem do ciasta. Grubość testu wyniesie około 3 milimetry. Połóż trochę dżemu na krawędzi zrolowanego kawałka i owiń go raz. Na wolnej krawędzi wykonaj około 7 nacięć.
- Obróć bajgle na boki i do góry, tworząc niezbędny kształt. Połóż bajgle na blasze do pieczenia wcześniej pokrytej pergaminem. Odległość między bajgle powinna wynosić około 5 centymetrów od siebie. Obłóż bajgle na blasze do pieczenia folią, bez napinania. Pozostaw na 30 minut.
- 5 minut przed pieczeniem posmaruj bułeczki jajkiem.
- Rozgrzej piekarnik do 170-180 stopni i piecz bułeczki przez około 15-20 minut. Weź bułeczki i zostaw do ostygnięcia. Po ostygnięciu posyp cukrem pudrem. Gotowe, możesz podać go do stołu! Smacznego!
Przepis wideo
Aby bardziej szczegółowo przestudiować proces tworzenia bułek z dżemem, możesz obejrzeć ten film. W nim kobieta mówi o głównych zasadach tworzenia tak pysznego pieczenia i dzieli się sekretami, jak zrobić bajgle tak bujne i przepyszne, jak to możliwe. Miłego widoku!
Teraz zorientowałeś się, jak łatwo i szybko możesz robić ciasta w domu. Bajgle z dżemem są miłym wspomnieniem z dzieciństwa dla wielu osób. To naprawdę pyszne i wspaniałe ciasto, które, jak się okazuje, jest tak łatwe do przyrządzenia! Spróbuj zrobić je sam. Możesz użyć dowolnego innego nadzienia, na przykład czekolady, kremu lub dżemu.Czy lubiłeś takie bajgle w dzieciństwie? Czy kiedykolwiek próbowałeś je ugotować? Podziel się swoimi wrażeniami na temat przepisu i powiedz swoje główne tajemnice w pieczeniu. Napisz poniżej w komentarzach!
Inne przepisy na wypieki
Miłej lektury!