Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- dwie patelnie;
- patelnia
- łopatka;
- łyżka;
- tarka;
- nóż;
- deska;
- mikser
Składniki
- Kurczak - 1 l
- Ryż do risotto - 300 g
- Boczniaki ostrygowe - 100 g
- Szalotka - 1 szt.
- Oliwa z oliwek do smaku
- Tymianek - do smaku
- Sól do smaku
- Obrane pomidory w soku - 1 puszka
- Czosnek - 2 goździki
- Masło - 100 g
- Twarożek - 2 łyżki. l
Krok gotowania
- Posiekaj szalotki. Gotuj wcześniej bulion z gotowanym kurczakiem.
- Umieść cebulę na patelni. Dodaj oliwę z oliwek. Smaż, mieszając, przez około 2 minuty.
- Natychmiast dodaj zdjęcie. Smaż wszystko z cebulą przez około 1-2 minuty. Dodaj kilka łyżek bulionu z patelni do patelni, aby praktycznie przykryć ryż.
- Połóż kilka gałązek tymianku. Ciągle mieszaj risotto.
- Ubij puszkę pomidora za pomocą blendera.
- W razie potrzeby dodaj trochę bulionu i natychmiast dodaj pomidory. Posolić risotto do smaku.
- Dodaj masło i posiekany czosnek do innej patelni.
- Dodaj boczniaki. Wyciągamy kurczaka z bulionu, kroimy go trochę i dodajemy do garnka.
- Dodaj rozmaryn i sól. Drobno posiekaj czosnek, dodaj do risotto. Kurczak z pieczarkami pieczony osobno.
- W razie potrzeby dodaj ser risotto do śmietany, wymieszaj. Dodaj trochę masła.
- Dodaj pieprz i wymieszaj. Połóż risotto na talerzu pośrodku. Na wierzch kładziemy kurczaka, boczniaki, posypujemy ziołami lub dekorujemy według życzenia.
Warianty gotowania
Risotto - To prawdziwy taniec kulinarny, gdy musisz przestrzegać wszystkich zasad i sprawić, aby danie było tak smaczne, jak to możliwe. Oczywiście podczas gotowania musisz odnosić się do dowolnego dania. Sam smak risotto jest niezapomniany. Kremowy ser i masa pomidorowa z przyprawami i ziołami nadają zwykłemu ryżowi niesamowity smak. Jeśli nie masz twarogu - możesz dodać parmezan lub inny ser do swojego smaku i pożądania.
Masa pomidorowa w tym przepisie jest potrzebna do regulacji kwasowości. Jeśli nie jest, zwykle dodaje się białe wino - więc możesz je dodawać do woli. Ale nie musisz dodawać obu! Risotto można dekorować na różne sposoby, ale najlepiej nałożyć risotto tartym twardym serem i zieleniną. Pietruszka jest idealna. Na pewno spodoba ci się to danie - po prostu spróbuj je zrobić!
Przepis wideo
Obejrzyj ten film, aby dowiedzieć się, jak gotować prawdziwe risotto z kurczakiem i grzybami. Autor filmu podzieli się swoim przepisem i możesz go łatwo powtórzyć w swojej kuchni. Życzymy miłego oglądania!