Przepis na pudding ryżowy z pieca - pyszne śniadanie jako alternatywa dla owsianki 🍮

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:

• miarka;
• piekarnik;
• głęboki talerz;
• garnek z grubym dnem;
• płyta grzewcza;
• łopatka;
• łyżka stołowa;
• kilka głębokich misek;
• mikser;
• ręczniki papierowe;
• naczynie do pieczenia.

Składniki

Krok gotowania

1. Najpierw zagotuj 100 ml wody w czajniczku i rozłóż 40 g rodzynek w osobnej misce. Jeśli nie lubisz rodzynek, nie możesz go dodać. Wlej rodzynki wrzącą wodą, odstawiając na kilka minut. Kładziemy patelnię z grubym dnem na kuchence, w tym średnie ciepło. Rozprowadzamy 30 g masła w rondlu. Czekamy, aż trochę się stopi. Aby masło stopiło się szybciej, zaleca się mieszanie go szpatułką.
   
2. Opłucz wcześniej pod bieżącą wodą kilka razy 60 g okrągłego ryżu. Dodaj do garnka do całkowicie stopionego masła. Smażyć ryż na średnim ogniu przez 3-4 minuty. W tym czasie powinno trochę żółknąć.
   
3. Do lekko smażonego ryżu wlać 250 ml mleka do garnka. Zaleca się wybór grubszego produktu. Gotuj ryż w mleku przez około 7 minut na średnim ogniu.
   
4. Podczas gdy ryż gotuje się w mleku, oddzielamy białka od żółtek. Ułóż je w osobnych głębokich misach. W sumie potrzebujesz 2 jaj kurzych, aby przygotować pudding ryżowy. Dodaj szczyptę soli do miski z białkami i ubij mikserem w bujną masę. Najpierw bij powoli, potem szybciej.
   
5. Zostaw na chwilę bitą biel. W międzyczasie w misce z żółtkami dodaj 1 łyżkę. l zwykły cukier i 1/2 łyżki. l wanilia Ubijaj mikserem, aż żółtka staną się białe.
   
6. W gorącym gotowanym ryżu wprowadzamy ubite żółtka i wszystko dokładnie mieszamy. Masa powinna lekko zgęstnieć i uzyskać bardziej kremową strukturę.
   
7. Wyciągamy namoczone rodzynki z wody i kładziemy je na ręczniku papierowym, aby wyeliminować nadmiar wilgoci. Dodaj lekko wysuszone rodzynki do masy ryżowej, delikatnie mieszając, aby uzyskać równomierny rozkład.
   
8. W masie ryżowej stopniowo wymieszaj ubite białko. Należy to zrobić ostrożnie, aby masa pozostała miękka i przewiewna. Rozlewamy pudding ryżowy w naczyniu do pieczenia, które uprzednio nasmarowano kawałkiem masła.
   
9. Rozgrzej piekarnik do 170 stopni i ustaw, aby piec budyń ryżowy przez 25 minut. Po 25 minutach budyń ryżowy jest całkowicie gotowy. Okazuje się, że ma piękną, złotobrązową skórkę. Podawaj to danie na śniadanie, na zimno lub na gorąco. Budyń można posypać cukrem pudrem, a wtedy stanie się jeszcze słodszy.
   

Przepis wideo

Po obejrzeniu filmu możesz zrobić tak pyszne i obfite śniadanie, jak pudding ryżowy w domu. Przepis jest dość prosty i nawet nowicjusz w branży kulinarnej może sobie z tym poradzić, ponieważ każdy proces jest szczegółowo opisany. Będziesz potrzebować niewielkiej ilości jedzenia do dania, które jest przedstawione na początku filmu.