Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- wagi kuchenne;
- miarka;
- garnek;
- płyta grzewcza;
- folia spożywcza;
- popychacz;
- deska do krojenia;
- nóż;
- łyżeczka;
- miękkie sito;
- silikonowa szpachelka;
- ognioodporna patelnia;
- zamrażarka
Składniki
- mąka ryżowa - 100 g
- woda - 120 ml
- cukier puder - 65 g
- czerwone winogrona - 1 pęczek
- skrobia kukurydziana - 30 g
- lody - 90 g
- ser mascarpone - 70 g
- nutella - 100 g
- gruszka - 10 g
Krok gotowania
- Włóż 1 kiść winogron do garnka, napełnij 120 ml wody i zagotuj.
- Rozdrabniamy winogrona za pomocą zmiażdżenia i filtrujemy gotowy sok przez miękkie sito.
- Dodaj gotowy sok do 100 g mąki ryżowej i dokładnie wymieszaj składniki.
- Dodaj 50 g sproszkowanego cukru do powstałej masy.
- Ciasto pokrywamy folią spożywczą i gotujemy w łaźni wodnej przez 10 minut.
- Na powierzchni roboczej posypanej 30 g skrobi kukurydzianej ułóż gotowe ciasto i zwiń je w warstwę o średniej grubości.
- Pokrój formację na kwadraty i pozwól, aby ciasto całkowicie ostygło.
- Lody o masie 90 g dzielą się na porcje i układają je w kwadraciki ciasta, zbierając brzegi. Natychmiast wyślij ciasta do zamrażarki.
- 3 kolejne kawałki są wypełnione 100 g nutelli i wysyłane do zamrażarki.
- Do 70 g sera mascarpone dodaj 1 łyżeczkę. cukru pudru i wypełnić gotowym nadzieniem pozostałych polan, wkładając każdy kawałek gruszki o wadze 10 g. Wyłączamy je i wkładamy również do zamrażarki.
- Po 2 godzinach wyjmujemy mochi z zamrażarki i podajemy deser na stole.
Ważne!Aby ułatwić ci przygotowanie mochi z nutellą, najpierw trzymaj ją w lodówce.
„Moti” lub „Urine” to znany i bardzo popularny japoński deser. Gotowe ciasta z mąki ryżowej są bardzo smaczne i mają piękny świąteczny wygląd. Jednak należy je jeść w pierwszych godzinach po przygotowaniu, aby nie straciły swojej struktury i nie rozprzestrzeniły się.
Przepis wideo
Jeśli nadal masz pytania dotyczące procesu tworzenia ciastek ryżowych Moti, zalecamy obejrzenie filmu ze szczegółowym przepisem na to danie. Dowiesz się, jaka powinna być konsystencja ciasta i jak wygląda gotowy deser.
Teraz znasz prosty przepis na niezwykły japoński deser i możesz nim zadowolić siebie i swoją rodzinę. Powiedz nam, czy jesteś zadowolony ze smaku gotowej uczty? Z jakich opcji napełniania korzystałeś? Podziel się swoją opinią w komentarzach.