Mąka ryżowa według przepisu krok po kroku ze zdjęciem

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne

Aby przygotować mąkę ryżową, należy wziąć okrągłe odmiany ryżu. Zawiera więcej skrobi, co korzystnie wpływa na jakość ciasta. Weź 1 stos. okrągły ryż i opłucz go w 2-2,5 litra zimnej wody.
Zmieniaj wodę, aż będzie całkowicie czysta.
Następnie napełnij ryż 0,5 l zimnej wody i pozostaw do namoczenia przez co najmniej 1 godzinę. Lepiej jest pozostawić ryż na 5-6 godzin.
Po namoczeniu przenieś ryż do sita i pozostaw na 20 minut, aby upewnić się, że szklanka ma nadmiar płynu.
Przełóż ryż do czystego ręcznika kuchennego w 1 warstwie i pozostaw ryż do wyschnięcia. W dotyku powinien wydawać się lekko wilgotny, ale nie mokry.
Wyślij przygotowany ryż do młynka do kawy i zmielić do stanu mąki.
Wlać powstałą mąkę do garnka i suszyć przy ciągłym mieszaniu, aż mąka stanie się krucha i przestanie tworzyć bryłkę.
Przesiej wysuszoną mąkę przez drobne sito i ponownie zmielić pozostałe kawałki w młynku do kawy.
Wskazane jest, aby natychmiast wykorzystać uzyskaną mąkę do gotowania lub przechowywać w chłodnym, suchym miejscu pod pokrywką. Mąka ryżowa służy do robienia ciastek, babeczek, naleśników lub herbatników, a także wszelkiego rodzaju panierowania.

Obejrzyj krok po kroku wideo przepis na mąkę ryżową. Dzięki temu możesz zobaczyć cały proces gotowania w domu.

Teraz wiesz, jak łatwo i szybko gotować mąkę ryżową w domu. Powiedz nam w komentarzach, jakich potraw używasz takiej mąki.