Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:patelnia, patelnia, łopatka, kuchenka, nóż, deska do krojenia, prasa czosnkowa, koreańska tarka do marchwi, małe miski (2-3 sztuki), durszlak, łyżka stołowa, talerze do serwowania.
Składniki
| Składniki | Ilość |
| Makaron Ryżowy | 150 g |
| Filet z kurczaka | 250 g |
| Czerwona papryka | 1 szt |
| Małe marchewki | 1 szt |
| Czosnek | 1-2 goździki |
| Świeżo zmielony czarny pieprz | do smaku |
| Sos sojowy | 4–5 art. l |
| Olej roślinny | 4 łyżki. l |
| Woda | 2-2,5 l |
| Sezam (do serwowania) | 1 łyżka. l |
| Szczypiorek (do serwowania) | 4-5 piór |
Krok gotowania
- Gotuj makaron ryżowy we wrzącej wodzie (2-2,5 litra) z otwartą pokrywką. Czas gotowania zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.
- Umyty i wysuszony filet z kurczaka (250 gramów) jest cięty na cienkie plasterki, usuwając wszystkie żyły.
- Postaw patelnię na ogniu i podgrzej. Wlać dowolny olej roślinny (około 2 łyżki stołowe) i ułożyć filet z kurczaka.
- Smaż pierś kurczaka na dużym ogniu, aż będzie zrumieniona przez 3-4 minuty, od czasu do czasu mieszając.
- Wyłącz patelnię. Przenieś smażone kawałki filetów z patelni do małej miski. Paprykę umyć (1 szt.), Pokroić na pół i usunąć nasiona. Ponownie pokrój każdą połówkę na pół, a następnie rozłóż połówki i pokrój w cienkie paski.
- Obierz małą marchewkę (1 szt.) I pokrój w cienkie, długie plastry, a raczej pocieraj niezbyt długie paski na koreańskiej tarce do marchwi.
- Ponownie włącz ogień pod patelnią i wlej olej roślinny (1-2 łyżki stołowe). Na maksymalnym ogniu smażyć talerze z papryką przez 1 minutę, od czasu do czasu mieszając. Umieść smażoną paprykę w osobnej misce.
- Włóż marchewki pokrojone lub starte cienkimi patyczkami na patelnię i smaż je przez 1 minutę, od czasu do czasu mieszając.
- Dodaj pieprz, mięso do smażonej marchewki i dodaj czosnek przepuszczony przez prasę (1-2 ząbki). Dobrze wymieszaj.
- Pieprz zawartość patelni do smaku. Gotowany makaron ryżowy wyrzucić do durszlaka i spłukać zimną wodą. Dodaj do garnka i wymieszaj. Wlej sos sojowy (4-5 łyżek lub jak chcesz) i wymieszaj.
- Gotuj naczynie na patelni przez kolejne 2-3 minuty i wyłącz je.
Metody dekoracji i opcje podawania
Natychmiast po ugotowaniu podawaj makaron ryżowy z kurczakiem i warzywami na gorąco. Aby to zrobić, połóż naczynie na porcjowanych talerzach i posyp drobno posiekanymi zielonymi piórami świeżej cebuli i białych nasion sezamu na wierzchu.
Przepis wideo
Jak pokroić filet z kurczaka i posiekać warzywa do gotowania makaronu ryżowego z kurczakiem i warzywami, zobacz wideo.
Nauczyłeś się prostej i bardzo szybkiej receptury na makaron ryżowy z kurczakiem i warzywami. Proponowany przepis wykorzystuje czerwoną paprykę i marchewkę, ale możesz również użyć innych składników roślinnych (ogórek, żółta papryka, grzyby lub kapusta), jeśli chcesz, najważniejsze jest to, że warzywa łączą się w smaku i różnią się kontrastowym kolorem. Stworzy to doskonały smak potrawy i sprawi, że będzie ona bardzo atrakcyjna wizualnie. Dla miłośników pikantnych papryczek chili można również dodać do dania.