Prosty i pyszny ryż z mięsem 🍚

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: kuchenka gazowa lub elektryczna, patelnia, patelnia, patelnia do ryżu, deska do krojenia, nóż, tarka kuchenna, łopatka kuchenna, folia spożywcza.

Składniki

Krok gotowania

1. Bierzemy 500 gramów świeżego mięsa, dokładnie myjemy je pod wodą i kroimy w cienkie długie plastry na desce do krojenia. Nie trzeba całkowicie odcinać tłuszczu z mięsa, w przeciwnym razie okaże się bardzo suchy.
   
2. Zwracamy się do przygotowania ryżu. Weź 200 gramów ryżu, umyj go w trzech wodach, napełnij go zimną wodą i odłóż na czas gotowania mięsa. Wlej ryż 1: 2, czyli 1 szklankę ryżu 2 szklanki zimnej wody.
   
3. Następnie weź 1 średnią cebulę, obierz i pokrój w małe kostki.
   
4. Na dużej tarce kuchennej wytrzyj 1 średnią marchewkę, obraną.
   
5. Włączamy kuchenkę gazową lub elektryczną, kładziemy na niej, aby rozgrzać patelnię na średnim ogniu. Na dobrze rozgrzanej patelni włóż posiekane mięso i zalej odrobiną oleju roślinnego. Smażyć mięso, mieszając, aż będzie miękkie.
   
6. Gdy mięso stanie się różowe i dobrze usmażone, włóż do niego uprzednio posiekaną cebulę, smaż przez 1 minutę i dodaj startą marchewkę. Dodaj także około 0,5 łyżeczki mieszanki papryki i kolendry. Zamknij pokrywkę i smaż na średnim ogniu przez 7-10 minut.
   
7. Dodaj do patelni 50-70 gramów wody i 2 łyżki sosu pomidorowego. Sos można przyjmować zarówno domowy, jak i zakupiony. Dokładnie wymieszaj, sól do smaku i gotuj na małym ogniu przez kolejne 15-20 minut.
   
8. Odcedź wodę z ryżu, przenieś ryż na patelnię z grubym dnem i zalej ryż zimną wodą w stosunku 1: 2. Do ryżu dodajemy również sól i 1 łyżkę oleju roślinnego.
   
9. Ryż wkładamy do ognia i gotujemy, aż ugotujemy, z zamkniętą pokrywką. Aby nadać ryżowi pikantny smak, dodaj drobno posiekany ząbek czosnku.
   
10. Zaczynamy zbierać danie. Bierzemy ½ pomidora i kroimy w cienkie półpierścienie ostrym nożem, a następnie usuwamy krawędzie. Rozrzucamy pomidory, abyśmy mieli wachlarza.
    
11. Przyjmujemy głęboką i wysoką formę ryżu i przykrywamy go folią spożywczą. Rozprowadzamy większość gotowego ryżu i tworzymy miskę ryżu, jak na zdjęciu.
    
12. Mięso rozkładamy bardzo szybko w środku, aby nie miał czasu na opróżnienie soku.
    
13. Rozłóż pozostały ryż na wierzchu i obróć naczynie na talerzu, na którym zostanie podany.
    
14. Wyrównujemy krawędzie nożem i zaczynamy dekorować. Z przygotowanych pomidorów, skręconych w spiralę, uformuj różę i bardzo szybko przenieś ją na szczyt naczynia. Udekoruj wokół naczynia ziołami, sałatą lub puszkami zielonego groszku. Smacznego!
    

Przepis wideo

Zwróć uwagę na wygodny przepis wideo na gotowanie ryżu z mięsem.