Salmon Riet - świetna przekąska na stole

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:

• deska do krojenia;
• nóż;
• patelnia
• pojemnik z pokrywką;
• wtyczka;
• głęboka pojemność;
• tarka;
• zaprawa;
• kuchenka

Składniki

Krok gotowania

1. Umyj filet z ryby, pokrój go, aby wygodnie było go umieścić na patelni, napełnić wodą i postawić na średnim ogniu. Powinien gotować przez dziesięć minut po ugotowaniu. Dodaj liść laurowy do wody rybnej, bez soli. Łatwiej będzie usunąć skórę po gotowaniu niż odciąć ją, gdy ryba będzie mokra. Do gotowania wybierz najświeższy filet. Jeśli używasz mrożonych ryb, rozmrażaj je równomiernie, naturalnie, a nie w kuchence mikrofalowej. Jeśli sam zdemontujesz rybę, bez użycia gotowego fileta, ostrożnie usuń kości z ryby i pokrój płetwy.
   
2. Gdy filet jest ugotowany, weź dwieście gramów wędzonego łososia i posiekaj go na desce tak mały, jak to możliwe. Wlać pokrojone kawałki do głębokiego pojemnika, w którym wygodnie będzie zagnieść riet.
   
3. Następnie posiekaj koperek. Zwykle używam całej wiązki, ale to kwestia gustu. Jeśli masz mniej ryb, możesz umieścić połowę koperku. Zbyt wiele do dodania nie jest tego warte.
   
4. Umyj cytrynę pod bieżącą wodą. Ponieważ potrzebujemy skórki z cytryny, polecam oparzenie ją wrzącą wodą. Przetrzyj skórkę całej cytryny drobną tarką i wlej ją do miski.
   
5. Twaróg należy również drobno posiekać, szczególnie jeśli jest to odmiana trudniejsza. Jeśli twój ser jest kremowy, po prostu wlej go do miski.
   
6. Migdały Riet należy pokroić. Robię to za pomocą moździerza. Jeśli nie masz tego urządzenia, możesz użyć miksera lub młynka do kawy. Lepiej jest brać suszone migdały, aby bez problemu zmielono je na proszek. Tarte migdały wlewają również do pojemnika.
   
7. Umieść schłodzony gotowany filet z łososia na desce do krojenia. Ostrożnie zdejmij skórę. Łososia można bardzo łatwo i szybko zmielić za pomocą konwencjonalnego widelca. Po prostu naciśnij na niego łososia, a ryba rozpadnie się na małe włókna.
   
8. Po posiekaniu posyp filet resztą składników.
   
9. Wytnij pół cytryny i wyciśnij z niej sok bezpośrednio do pojemnika. Zamień durszlak, aby kości cytryny nie wpadły do ​​naczynia. Sok łatwiej będzie wycisnąć, jeśli weźmiesz cytrynę przed jej pokrojeniem.
   
10. Dodaj także dwie łyżeczki musztardy Dijon, łyżeczkę soli i jedną łyżkę wytrawnego białego wina i oleju z pestek winogron.
    
11. Wszystko dokładnie wymieszaj i wlej do pojemnika szczelnie zamkniętego pokrywką i przechowuj w lodówce przez co najmniej jeden dzień.
    
12. Podawaj żyto z łososia na grzankach, bagietce, bułkach lub grzankach. Na ucztę możesz włożyć riet do tartalek i udekorować zielenią na wierzchu. Dzięki temu danie będzie wyglądało bardziej imponująco.
    

Przepis wideo

Po obejrzeniu przepisu wideo przekonasz się o prostocie gotowania riet z łososia i nauczysz się robić pyszne grzanki z chleba, starte z czosnkiem.

Inne przepisy na ryby