Przepisy na świetne przekąski piknikowe

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne

• piekarnik;
• płyta grzewcza;
• powierzchnia toczna;
• miska do mieszania składników;
• nóż i deska do krojenia;
• tarka;
• koniczyna czosnkowa;
• łyżka stołowa;
• wałek do ciasta;
• pergamin;
• patelnia z pokrywką;
• folia spożywcza.

Nadziewany chleb pita

Składniki

• Twardy ser - 200 g
• Kiełbasa - 250 g
• Biała kapusta - 200 g
• Jajko na twardo - 3 szt.
• Marynowany Ogórek - 1 szt.
• Czosnek - 2 goździki
• Majonez - 3-4 łyżki. l

Krok gotowania

1. Drobno posiekaj 200 g młodej białej kapusty.
   
2. Kiełbasę (250 g) i 3 jajka na twardo kroi się w małe kostki.
   
3. Twardy ser (200 g) trzy na grubej tarce.
   
4. Pokrój 1 kiszony ogórek w drobną kostkę.
   
5. Przygotowujemy mieszane składniki w misce, dodajemy 2 ząbki czosnku, starte lub pomijane przez prasę czosnkową. Zostaw trochę sera, aby posypać gotowy chleb pita na wierzchu.
   
6. Wypełniamy nadzienie 2 łyżkami. l majonez, dobrze wymieszaj.
   
7. Rozłóż arkusz chleba pita na płaskiej powierzchni, posmaruj cienką warstwą majonezu i rozłóż połowę nadzienia, nie osiągając jednej krawędzi.
   
8. Wyrównaj i przekręć w rolkę. Rozpoczynamy również następny arkusz.
   
9. Obie chleby pita rozkładamy na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem, posypujemy tartym serem na wierzchu i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na 15 minut.
   

Paluszki serowe

Składniki

• Mąka - 150 g
• Płatki owsiane - 150 g
• Twardy ser - 100 g
• Masło - 150 g
• Mleko - 6 łyżek. l
• Sól, mielony czarny pieprz - do smaku

Krok gotowania

1. Wlej 150 g płatków owsianych i 150 g mąki do głębokiej miski.
   
2. Dodaj 150 g zimnego masła, pokrojonego w kostkę.
   
3. Posolić trochę, pieprzyć, wymieszać łyżką, a następnie pocierać rękami, aż będzie gładka.
   
4. 100 g twardego sera natrzeć grubą tarką i dodać do miski z ciastem.
   
5. Dodaj 6 łyżek. l mleko i ponownie zagnieść rękami, aż powstanie jednorodne ciasto.
   
6. Rozwałkuj ciasto na warstwę o grubości około 4 mm.
   
7. Całą warstwę przecinamy prostokątami o wymiarach około 3 x 15 cm.
   
8. Rozrzucamy patyczki na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem i pieczemy w temperaturze 200 stopni przez około 15 minut.
   

Bułka Lavash

Składniki

• Pita - 230-250 g
• Jajko na twardo - 5 ilości.
• Sałatka - 1 pęczek
• Mielona papryka, carripo - 1/3 łyżeczki.
• Sól - ½ łyżeczki
• Majonez - 2 łyżki. l

Krok gotowania

1. Gruboziarnisty sos 5 gotowanych jajek.
   
2. Posyp jajka mieloną słodką papryką i curry - po 1/3 łyżeczki.
   
3. Posolić trochę, włożyć 2 łyżki. l majonez i miksować.
   
4. Ułóż masło z nadzieniem jajecznym i połóż liście sałaty na wierzchu.
   
5. Zamieniamy wszystko w rolkę, kroimy na porcje i serwujemy.
   

Przystawka do serów i kiełbas

Składniki

• Ciasto francuskie - 0,5 kg
• Twardy ser - 300 g
• Gotowana kiełbasa - 200 g
• Pasta pomidorowa - 70 g
• Woda - 70 g
• Cebula - 1 głowa
• Czosnek - 2 goździki
• Suszona bazylia - 1 łyżeczka.
• Oregano - 0,5 łyżeczki.
• Liść laurowy - 1 szt.
• Sól - 0,5 łyżeczki.
• Cukier - 1 łyżeczka.
• Olej roślinny do smażenia - 2 łyżki. l

Krok gotowania

1. Najpierw przygotuj sos: drobno posiekaj 1 główkę cebuli i 2 ząbki czosnku.
   
2. Na patelni usmażyć posiekaną cebulę w oleju roślinnym. Gdy cebula się zrumieni, dodaj czosnek i smaż przez kolejne pół minuty.
   
3. Wymieszaj 70 g wody i pasty pomidorowej, wlej na patelnię, wymieszaj.
   
4. Dodaj 0,5 łyżeczki sosu. sól, 1 łyżeczka cukier, liść laurowy, 1 łyżeczka. bazylia i 0,5 łyżeczki oregano.Wymieszaj wszystko, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez około 3 minuty.
   
5. Rozwałkuj gotowe ciasto francuskie (0,5 kg) o grubości 5-7 mm i posmaruj sosem pomidorowym.
   
6. Cienko posiekane pierścienie gotowanej kiełbasy lub szynki (200 g) rozprowadza się na sosie.
   
7. Twardy ser (300 g) kroi się w cienkie talerze i układa na kiełbasę.
   
8. Zamieniamy wszystko w rolkę, a następnie kroimy rolkę na kawałki o szerokości 2-3 cm.
   
9. Kładziemy pokrojone kawałki na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem, aby między nimi była przestrzeń.
   
10. Gotuj w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez około 30 minut.
    

Faszerowany Bochenek

Składniki

• Bochenek biały - 1 szt.
• Cebula - 1 głowa
• Masło - 50 g
• Świeży koperek - 1 pęczek
• Sardynki w puszce w oleju - 1 puszka

Krok gotowania

1. Najpierw przygotuj bochenek: pokrój garby, a następnie za pomocą długiego noża i widelca usuń z niego okruchy. Włóż okruchy do miski.
   
2. Zetrzeć widelcem 1 puszkę sardynek w oleju, drobno posiekać garść zielonego koperku.
   
3. Posiekaj cebulę w małe kostki i smaż na złoty kolor.
   
4. Zbieramy nadzienie: w misce do zmiażdżonego miękiszu dodajemy sardynki, 50 g zmiękczonego masła, koperek, smażoną cebulę i mieszamy.
   
5. Zaczynamy bochenek: najpierw z jednej strony, ubijając nadzienie łyżką, a potem z drugiej.
   
6. Owinąć pałeczkę folią spożywczą i włożyć do lodówki do zaparzenia.
   

Przepis wideo

Obejrzyj przepis wideo i przekonaj się, jak apetycznie i oryginalnie wygląda każda przekąska.