Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- mikser
- szklanka blendera;
- sito;
- łyżka stołowa;
- danie do podania produktu;
- deska do krojenia;
- pakiet;
- młotek do mięsa.
Składniki
- Gotowana ciecierzyca - 300 g
- Oliwa z oliwek - 30–40 ml
- Olej sezamowy - 20 ml
- Czosnek - 1 ząbek
- Sól - 2 szczypce
- Zira - 2-3 szczypta
Krok gotowania
- Otwórz słoik tureckiej ciecierzycy (pojemność 300 gramów) i przefiltruj przez sito. Wkładamy ciecierzycę do szklanki do blendera. Dodaj małą marynatę, w której groszek był zatkany. Potrzebujemy trochę wilgoci, aby posiekać groszek w blenderze.
- Posolić ciecierzycę dwoma szczyptami soli bezpośrednio w szklance.
- Tutaj, w szklance z ciecierzycą, dodaj 30-40 ml oliwy z oliwek, a następnie 20 ml oleju sezamowego. Jeśli masz pastę sezamową, zamiast oleju sezamowego możesz użyć łyżeczki ze zjeżdżalnią takiej pasty.
- Obieramy jeden duży ząbek czosnku, myjemy go, siekamy nożem na desce do krojenia i umieszczamy w szklance z ciecierzycy.
- Następnie bierzemy trochę świeżej ziry, wkładamy do torby, ubijamy młotkiem do mięsa. Rozdrobniona zira w ilości 2-3 szczypiec jest dodawana do szklanki do pozostałych składników.
- Włącz mikser i zmiel składniki w szklance, aż do uzyskania jednorodnej pastowatej masy. Hummus jest gotowy do podania.
Przydatne wskazówki
- Możesz ugotować świeże buraki w ich skórkach, obrać je, pokroić na małe kawałki, dodać do humusu. Danie zyska piękny różowy kolor i subtelny smak buraków.
- Hummus z tortillą jest zjadany. Zwolennicy prawidłowego odżywiania zaleca się stosowanie produktu z chlebem, produktami mącznymi z pszenicy durum.
- Skład takiego produktu kulinarnego obejmuje zdrowe tłuszcze roślinne, a same ciecierzyca są cennym białkiem, dlatego zaleca się, aby sportowcy i osoby zaangażowane w ciężką pracę fizyczną włączały jedzenie do diety.
Opcje karmienia
- Podając hummus na stole, umieszcza się go na talerzu w postaci dużej tortilli, która ma wgłębienie pośrodku. Możesz wlać trochę oliwy z oliwek. Top 10-12 groszków surowej, ale wstępnie namoczonej ciecierzycy.
- Ponadto przed podaniem można posypać hummusem papryką, kolendrą, orzechami.
- Danie będzie bardzo smaczne, jeśli zjesz je z chipsami kukurydzianymi.
- Dobrze jest dodać nasiona lnu do produktu ciecierzycy.
- Możesz także jeść hummus ze świeżymi warzywami. W tym celu warzywa są krojone na małe kawałki, dodawane bezpośrednio do samego hummusu. Mogą to być marchewki, ogórki, pomidory. Takie jedzenie jest znacznie łatwiejsze do strawienia.
Wideo
Z materiałów tego filmu otrzymasz interesujące informacje na temat przydatnych właściwości potraw z ciecierzycy. Zobacz, jak zrobić hummus w domu. Uzyskaj przydatne wskazówki dotyczące serwowania posiłku.
Ciecierzyca turecka ma cały arsenał przydatnych właściwości, a produkt o nazwie hummus jest bardzo popularny zarówno w domu, jak iw innych regionach. Spróbuj zrobić hummus w swojej kuchni. Powiedz nam, jakich rad użyłeś, serwując hummus na stole do jadalni? Jak twoje gospodarstwo domowe zareagowało na produkt?