Przepis na kremową zupę z kremem dyniowym

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:

• kuchenka;
• akcesoria pomiarowe i wagi kuchenne;
• kocioł;
• zatapialny mikser lub kombajn;
• deska do krojenia;
• ostry nóż;
• drewniana lub silikonowa szpachelka.

Składniki

Krok gotowania

1. Obierz dojrzałą dynię i wyjmij nasiona. Następnie odmierzamy 500-550 g oczyszczonego produktu.
   
2. Pokrój obraną dynię na średniej wielkości kostki.
   
3. Jedna marchewka i 2-3 ziemniaki są również obrane i umyte bieżącą wodą. Następnie kroimy oba warzywa na kawałki, mniej więcej tego samego rozmiaru co dynia, aby wszystkie produkty były gotowane w tym samym czasie.
   
4. Obierz cebulę i 2-3 ząbki czosnku z łuski, a następnie drobno posiekaj ostrym nożem.
   
5. W kociołku podgrzej 20 ml oleju roślinnego, a następnie usmaż cebulę i czosnek, aż pojawi się złoty odcień.
   
6. Do smażonej mieszanki dodaj czarny pieprz ziela angielskiego, a także zmielony imbir i gałkę muszkatołową. Sam określ ilość przypraw, koncentrując się na własnych preferencjach smakowych.
   
7. Mieszamy składniki i podgrzewamy je nieco na małym ogniu, aby przyprawy ujawniły swój aromat w jak największym stopniu.
   
8. Na wierzchu masy cebulowej rozłóż pokrojone warzywa i wszystko dokładnie wymieszaj.
   
9. Wlej 150-250 ml wody butelkowanej, która powinna tylko nieznacznie przykryć ułożone warzywa.
   
10. Zamknij kocioł pokrywką i gotuj mieszankę, aż warzywa będą w pełni ugotowane. Podczas gotowania pamiętaj o mieszaniu składników od czasu do czasu. Gdy tylko ciecz się zagotuje, dodaj do niej żądaną ilość soli i kontynuuj gotowanie zupy.
    
11. Gdy warzywa będą miękkie, czas przejść do następnego kroku. Jeśli bulion jest zbyt duży, jego część należy opróżnić, aby zupa nie okazała się zbyt płynna. W przyszłości, jeśli to konieczne, możesz dodać osuszony bulion, aby osiągnąć pożądaną konsystencję.
    
12. Zmiel masę warzywną za pomocą zatapialnego blendera, aż koktajl będzie gładki.
    
13. Wlać śmietankę do powstałej płynnej mieszaniny. Na tym etapie, jeśli to konieczne, możesz dodać więcej soli.
    
14. Wysyłamy kocioł z zawartością na niskie ciepło, a następnie intensywnym i ciągłym mieszaniem doprowadzamy zupę do wrzenia.
    
15. Podawaj gorącą zupę dyniową. W razie potrzeby pierwsze danie można ozdobić świeżymi, chrupiącymi grzankami z białego chleba i obranymi pestkami dyni.
    

Przepis wideo

Po zapoznaniu się z prezentowanym filmem możesz śledzić krok po kroku przygotowanie obfitej kremowej zupy dyniowej ze śmietaną.

Inne przepisy na zupy