Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- piec lub płyta;
- mały garnek lub patelnia;
- miska;
- trzepaczka;
- formy ogniotrwałe do babeczek (2 szt.);
- piekarnik;
- talerz deserowy.
Składniki
- Ciemna Czekolada - 75 g
- Masło - 60 g
- Jajko Z Kurczaka - 1 szt.
- Cukier puder - 50 g
- Vanillin - 1 szczypta
- Mąka pszenna - 55 g
- Sól - 1 szczypta
Krok gotowania
- Wrzuć 1 jajo kurze do głębokiego pojemnika, dodaj 50 g sproszkowanego cukru i 1 szczyptę waniliny. Wymieszaj całą zawartość pojemnika trzepaczką, aż będzie gładka.
- Bierzemy 75 g ciemnej czekolady (wskazane jest, aby wziąć czekoladę, która zawiera co najmniej 70% kakao) i podzielimy ją na kawałki średniej wielkości, aby ułatwić stopienie. Zmiażdżone kawałki czekolady umieszcza się w średniej wielkości misce.
- Tam dodajemy 50 g masła.
- Kładziemy miskę z masłem i czekoladą na patelni lub kadzi z wodą i rozpuszczamy jej zawartość w łaźni wodnej.
- Rozpuszczoną czekoladę lekko schładza się i dodaje do mieszanki jajecznej, dokładnie mieszając wszystko za pomocą trzepaczki.
- Następnie dodaj 55 g mąki pszennej i 1 szczyptę soli do mieszanki jajeczno-czekoladowej.
- Wszystko dokładnie wymieszaj, pozbywając się grudek.
- Ostrożnie smarujemy foremki z babeczkami masłem i wypełniamy ciasto czekoladowe po brzegi (nie bój się wypełniać ciasta ciastem, ponieważ praktycznie nie powstanie podczas pieczenia).
- Formy z ciastem wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na około 7 minut. Gotowość kremówki można zdefiniować w następujący sposób: powinien nieznacznie unieść się i stwardnieć z góry (może nawet zacząć pękać), ale po naciśnięciu palcem nie powinien być ciasny, ale lekko sprężysty (to znaczy pozostać płynny w środku).
- Poczekaj, aż kremówka ostygnie, aby można go było usunąć z formy, a następnie położyć na półmisku, obracając go do góry nogami.
- Deser jest gotowy, smacznego!
Dekoracja i serwowanie
Krem czekoladowy należy spożywać niemal natychmiast po przygotowaniu, aby nie miał czasu na ostygnięcie. Podawanie jest zalecane z gałką lodów. Dodatkowo możesz ozdobić takie ciasto cukrem pudrem i gałązką świeżej mięty.
Przepis wideo
W tym przepisie wideo wyraźnie widać, jak przygotowuje się czekoladowy kremówki.
Deser przygotowany według przepisu opisanego powyżej jest bardzo delikatny i po prostu mega-czekoladowy! Cieszyć się to przyjemność! Czy lubisz czekoladowy kremówki? Napisz o tym w komentarzach.