Najlepszy przepis na shawarmę z kurczaka 🌯

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: nóż, deska do krojenia, patelnia, płyta grzejna.

Składniki

Krok gotowania

1. Shawarma ugotujemy zgodnie z tym przepisem z udek z kurczaka. Możesz także wziąć biodra lub mostek, to nie ma znaczenia. Ale z własnego doświadczenia wynika, że ​​shawarma z bioder jest bardziej aromatyczna i soczysta. Ogólnie rzecz biorąc, zamiast mięsa można wziąć mielonego kurczaka. Myjemy dwa uda z kurczaka, usuwamy kości i skórę, myjemy, zostawiamy do wyschnięcia. Pokrój mięso na duże kawałki, posyp solą i pieprzem. Świeżo zmielone mięso można posypać mieszanką papryki i innymi przyprawami według własnego uznania.
   
2. Wysyłamy patelnię do ognia, wlewamy 2-3 łyżki oleju roślinnego, pozwól mu się ogrzać. Rozprowadzamy mięso i smażymy po obu stronach, aż do pełnego ugotowania.
   
3. Smażone mięso rozkładamy na desce do krojenia i kroimy na małe kawałki. Mięso jest nadal gorące, więc trzymaj je widelcem podczas krojenia, aby nie poparzyć palców.
   
4. Przygotujemy wszystkie pozostałe składniki. Do ubierania shawarmy zgodnie z klasyczną recepturą stosuje się majonez z pastą pomidorową lub keczupem. Tym razem postanowiliśmy zrobić własny niezwykły sos. Aby to zrobić, obierz jedną marchewkę, zetrzyj ją. Obierz jeden lub dwa ząbki czosnku, przełóż przez maszynę do mięsa. Wymieszaj marchewki z czosnkiem i 1 łyżką. l majonez.
   
5. Myjemy i kroimy połowę pomidorów, a połowę ogórka na pół pierścienia. To bardzo interesujące, że prawie wszystkie składniki mogą być użyte jako nadzienie. Na przykład świeże ogórki można zastąpić solonymi.
   
6. Wytnij 50 g kapusty pekińskiej. Zamiast chińskiego możesz użyć białego. Ugotujemy dwie shawarma, co oznacza, że ​​wszystkie przygotowane składniki są wizualnie podzielone na dwie równe części.
   
7. Na powierzchnię roboczą kładziemy chleb pita, smarujemy go marchewką i majonezem.
   
8. Na wierzchu rozkładamy ogórki i pomidory. Posyp je kapustą chińską.
   
9. Rozprowadzamy mięso jednego uda kurczaka, cebuli i polewamy keczupem. Zaleca się przestrzeganie proporcji 50% mięsa i 50% warzyw w celu napełnienia jednej shawarmy.
   
10. Zaginamy boczne krawędzie chleba pita do wewnątrz i mocno toczymy rolkę pita. Następnie shawarma musi zostać podgrzana. Najlepiej byłoby to zrobić w prasie grillowej, ale nie znaleźliśmy takiego gadżetu, więc użyliśmy zwykłej patelni.
    
11. Wysyłamy patelnię do ognia, pozwól mu się ogrzać. Nie trzeba go smarować żadnym tłuszczem. Rozprowadzamy shawarmę i smażymy na dużym ogniu z dwóch stron, aż będą ostre.
    
12. Gotową shawarmę podaje się natychmiast po usmażeniu. Smacznego!
    

Przepis wideo

A teraz zwróć uwagę na ten film, który szczegółowo pokazał przepis na powyższą shawarmę. Zobaczysz w jakiej kolejności ułożyć wszystkie składniki na picie, w kontekście zobaczysz gotową shawarmę.