Pieczony przepis na łososia z pomidorami i serem zapiekany w folii w piekarniku

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:

• deska do krojenia;
• nóż;
• tarka;
• folia;
• blacha do pieczenia;
• piekarnik;
• danie do serwowania.

Składniki

Krok gotowania

1. Przygotowujemy filet z łososia: myjemy ryby w zimnej wodzie, sprawdzamy kości i, jeśli są, ostrożnie je usuwamy. Aby to zrobić, możesz użyć pincety lub noża - po prostu podważ je za końcówkę, wyciągnij, trzymając filet drugą ręką.
   
2. Przed gotowaniem łosoś należy krótko marynować. Aby to zrobić, posol go do smaku, posyp czarnym pieprzem, posyp sokiem z połowy cytryny. Lepiej jest wykonywać te operacje po obu stronach fileta, aby był marynowany szybciej i bardziej równomiernie. Lekko wyszoruj mięso ryb palcami, delikatnie wcierając w nie marynatę. Pozostaw do leżenia na 15-20 minut.
   
3. W tej chwili przygotowujemy pozostałe produkty. Myjemy jednego średniej wielkości pomidora i 3-5 gałązek koperku wodą. Pokrój pomidora w pierścienie.
   
4. Drobno posiekaj koperek.
   
5. Wcieraj gruboziarnistą 100 g twardego sera.
   
6. Arkusz do pieczenia przykrywamy dużym arkuszem folii (odciętym marginesem o takim rozmiarze, aby później całkowicie owinąć stek rybny warzywami). Ułóż filet z łososia na środku folii. Posyp koperkiem zieleninę na wierzchu.
   
7. Następnie ułóż pierścienie pomidorów. Posyp lekko solą i mielonym pieprzem.
   
8. Posyp tartym serem na wierzchu.
   
9. Posyp niewielką ilością (około dwóch łyżek stołowych) bezwonnego oleju roślinnego (zarówno oliwkowego, jak i słonecznikowego, wystarczy rafinowany). Na wierzchu sera nałóż siatkę majonezową (około 50 g majonezu).
   
10. Owijamy folię kopertą, skręcając i mocno zapinając krawędzie, aby zapobiec wyciekaniu soku podczas pieczenia. Tak więc ryba zostanie upieczona w rodzaju łaźni i nie straci wilgoci, więc pozostanie soczysta.
    
11. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i wyślij patelnię z rybą owiniętą w folię, aby piec przez 30-40 minut.
    
12. Po tym czasie wyjmujemy blachę do pieczenia z piekarnika, pozwalamy jej nieco ostygnąć, a dopiero potem rozpakowujemy. Ostrożnie! Gorąca folia może pozostać wewnątrz folii. Ostrożnie przenieś rybę do pięknego naczynia i podawaj.
    

Przepis wideo

W proponowanym krótkim filmie zobaczysz proces przygotowywania ryb do pieczenia, a także będziesz mógł docenić apetyczny wygląd gotowego dania.

Inne przepisy na ryby