Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- piekarnik;
- miarka lub waga kuchenna;
- naczynie do pieczenia;
- głęboka miska;
- salaterka;
- łyżeczka;
- łyżka stołowa;
- nóż;
- deska kuchenna;
- danie do serwowania.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Winogrono | 200 g |
| Łodygi selera | 200 g |
| Sałatka z kapusty pekińskiej lub lodowej | 200 g |
| Apple | 1 szt |
| Orzechy | 60 g |
| Jogurt | 250 ml |
| Olej roślinny | 3 łyżki. l |
| Cytryna | 1 szt |
| Sól | do smaku |
| Mielony pieprz | do smaku |
| Musztarda | 1 łyżeczka |
Krok gotowania
Pieczenie winogron
- Umyj i włóż 200 gramów winogron do naczynia do pieczenia bez zbierania jagód z łodygi.
- Dodaj sok z połowy cytryny, 1 łyżkę oleju roślinnego, sól i pieprz do smaku winogron. Dokładnie wymieszaj winogrona w sosie. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Włóż winogrona do piekarnika na 5-7 minut.
- Po tym czasie wyjmij winogrona z piekarnika. Odwróć go, trzymając gałązkę, i rozprowadź masło i przyprawy po drugiej stronie jagód.
- Dodaj 60 gramów swoich ulubionych orzechów do formy. Klasyczny przepis na sałatkę Waldorf wykorzystuje orzechy włoskie.
- Wstaw winogrona z orzechami do piekarnika na kolejne 10 minut w temperaturze 180 stopni. Po upieczeniu ostudzić winogrona. Obierz jagody z gałązki.
Gotowanie sosu
- Do 250 mililitrów jogurtu dodaj 2 łyżki oleju roślinnego, 1 łyżeczkę musztardy, sól i pieprz do smaku.
- Wyciśnij sok z pozostałej połowy cytryny do sosu. Dobrze wymieszaj. Tankowanie jest gotowe!
Czy wiesz Jak w każdej innej sałatce, możesz wprowadzić własne poprawki do przepisu. Usuń składniki, których nie lubisz; winogrona można zastąpić rodzynkami, ale nie zapomnij go wstępnie namoczyć. Zamiast sosu jogurtowo-musztardowego często stosuje się zwykły majonez. Orzechy włoskie można zastąpić migdałami, orzechami nerkowca lub orzechami pekan.
Mix sałat
- Dobrze spłucz 200 gramów łodyg selera i pokrój w cienkie paski i przenieś do salaterki.
- Kapusta pekińska lub sałatka lodowa (do wyboru) pokrojone w cienkie paski. Zieloni będą potrzebować 200 gramów.
- Zmiel 1 jabłko cienką słomką i dodaj do kapusty i selera.
- Sałatkę wymieszaj z dressingiem jogurtowym.
- Dodaj połowę upieczonych winogron.
- Połóż sałatkę na talerzu do serwowania, w którym ją podasz. Udekoruj pozostałymi winogronami i orzechami. Danie jest gotowe. Smacznego!
Przepis wideo
Po obejrzeniu tego szczegółowego i kolorowego przepisu wideo zapoznasz się ze wszystkimi zawiłościami tworzenia sałatki Waldorf z oryginalnym dressingiem jogurtowym. Klasyczna amerykańska sałatka zaskoczy Cię ciekawym i rozświetlającym połączeniem zieleni i winogron z orzechami.
Sałatka Waldorf, której przepis właśnie przeczytałeś, to druga najpopularniejsza sałatka na świecie po sałatce Cezar. Jest kochany na całym świecie za niebanalną kombinację smaków i korzyści, które niesie samo w sobie. Wypróbuj i powtórz ten przepis w domu. Zostaw swoją opinię i zmiany, które możesz wprowadzić w przepisie poniżej w komentarzach.