Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- piec elektryczny;
- garnek lub patelnia z grubym dnem;
- trzepaczka;
- wagi kuchenne i inne akcesoria pomiarowe;
- forma szklana;
- ostry nóż;
- kilka misek;
- ręcznik papierowy.
Składniki
- sok pomarańczowy - 200 ml
- woda butelkowana - 300 ml
- cukier granulowany - 300 g
- skrobia kukurydziana lub ryżowa - 250 g
- kwas cytrynowy - 5 g
- płatki kokosowe - 50 g
Krok gotowania
- Wlej 200 ml soku pomarańczowego i 300 ml wody butelkowanej do garnka lub patelni z grubym dnem.
- Wysyłamy tam 300 g granulowanego cukru i 5 g kwasu cytrynowego. Jeśli nie chcesz, aby nadchodzący smakołyk miał wyrafinowaną kwaskowość cytrusów, możesz wykluczyć kwas cytrynowy.
- Wlać 200 g kukurydzy lub skrobi ryżowej.
- Za pomocą dużej trzepaczki mieszaj składniki, aż uzyskasz jednorodną konsystencję.
- Wysyłamy patelnię z zawartością na średnie ciepło, gdzie przy aktywnym i ciągłym mieszaniu gotujemy mieszaninę, aż zgęstnieje. W przybliżeniu od momentu wrzenia osiągnięcie pożądanej gęstości zajmie około 7-10 minut.
- Mokry szklany kwadratowy kształt, w którym ugotujemy Turcy, zwilżoną zimną wodą. Zagęszczoną, lepką masę rozprowadzamy na mokro i równomiernie rozprowadzamy. W razie potrzeby obrane orzechy (pistacje, migdały, orzeszki ziemne) lub zmiażdżone gęste owoce można umieścić w galaretce.
- Pozostaw obrabiany przedmiot w temperaturze pokojowej na 15-20 minut, aby zamrozić produkt.
- Nie wyrabiając przysmaku z kształtu, pokrój go ostrym nożem na małe kwadraty.
- Wlej około 50 g płatków kokosowych do małej miski i taką samą ilość skrobi do innego pojemnika.
- Toczymy część kwadratów w skrobi, a część w kokosie. W przyszłości zrobisz opcję, którą lubisz najbardziej.
- Przykryj smakołyk serwetką lub ręcznikiem papierowym i pozostaw na chwilę do wyschnięcia. Umieść gotową turecką rozkosz w pięknym naczyniu i podawaj.
Przepis wideo
Aby dokładnie zrozumieć i zrozumieć, jak ugotować w domu dobrze znany orientalny przysmak o nazwie rahat-lokum, wystarczy dokładnie przestudiować dostarczone wideo. W nim doświadczony specjalista kulinarny demonstruje swoje umiejętności w tworzeniu tej słodkiej uczty i szczegółowo opisuje całą procedurę gotowania.
Turcy, przygotowani zgodnie z opisaną recepturą, mają uroczą gęstą skórkę, a wnętrze ma miękką i delikatną konsystencję. Jest mało prawdopodobne, że pojawi się osoba, która odmówi tego eleganckiego przysmaku. Daj nam znać w komentarzach, co myślisz o smaku tureckiej rozkoszy przygotowanej przy użyciu dostarczonej technologii. Smacznego!