Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- patelnia
- łyżka lub łopatka;
- piec lub płyta;
- szklany pojemnik do przechowywania;
- obejmuje
Składniki
- Figi - 1 kg
- Cukier - 1 kg
- Woda - 1 stos.
Krok gotowania
- Bierzemy 1 kg świeżych fig (ważne jest, aby owoce nie były widoczne uszkodzenia i gęsta konsystencja - niezbyt twarda, ale nie miękka) i dokładnie spłukujemy je pod bieżącą wodą.
- Umyte figi (niepotrzebnie pokroić) wkłada się do rondla o odpowiedniej wielkości i wlewa 1 kg cukru.
- Dodaj 1 szklankę wody na patelnię z figami i cukrem, delikatnie wymieszaj całą jej zawartość i umieść na średnim ogniu. W razie potrzeby możesz również dodać odrobinę soku waniliowego lub cytrynowego do dżemu, co da mu intensywniejszy smak.
- Gdy zawartość patelni zacznie się gotować, zmniejsz ogień i trzymaj dżem na kuchence przez około 60-70 minut (okresowo dżem dżem łyżką lub szpatułką).
- Po upływie określonego czasu usuń zacięcie z pieca. Jeśli planujesz użyć dżemu w najbliższej przyszłości, po prostu wlej go do szklanego pojemnika, pozwól mu ostygnąć, zamknij nylonową osłoną i włóż do lodówki. Jeśli chcesz przygotować go na zimę, gorący dżem należy wlać do sterylizowanych słoików, hermetycznie zamkniętych sterylizowanymi pokrywkami, odwrócić do góry nogami i owinąć kocem. W tej pozycji konieczne jest całkowite ostygnięcie dżemu (około 1-2 dni), a następnie umieszczenie go w ciemnym, chłodnym miejscu i przechowywanie w nim przez rok.
Dekoracja i serwowanie
Aby nadać dżemowi figowemu więcej pikanterii i oryginalności, możesz dodać rodzynki, orzechy, daktyle, suszone śliwki, suszone morele itp. Ponadto, aby urozmaicić smak takiego dżemu i nadać mu orientalne nuty: gałka muszkatołowa, kardamon, goździki, imbir , rozmaryn, cynamon. Musisz jednak dodać powyższe składniki w małych ilościach na końcu noża, aby nie blokować smaku samej figi.
Przepis wideo
W tym filmie możesz wyraźnie zobaczyć, jak przygotowywany jest pyszny dżem figowy.
Dżem wytworzony zgodnie z przepisem opisanym powyżej okazuje się niezwykle słodki i po prostu niesamowity w smaku. A całe owoce fig, które są podstawą takiego dżemu, bezpośrednio przypominają żelki. To jest boskie pyszne! Czy lubisz figi? Napisz o tym w komentarzach.