Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- miarka;
- łyżka stołowa i łyżeczka;
- garnek;
- płyta grzewcza;
- 500 ml szklany słoik;
- pokrywa do zszywania;
- nóż kuchenny;
- sito lub durszlak;
- kadzi;
- ciepły koc lub ręcznik.
Składniki
- Woda - 250 ml
- Czosnek - 350 g
- Cukier - 1 łyżka. l
- Sól - 1/2 łyżki. l
- Czarny mielony pieprz - 5 groszków
- Goździk - 1 szt.
- Liść laurowy - 1 liść
- Mieszanka suszonej papryki - 1 szczypta
- Parasol Koperkowy - 1 szt.
- Ocet 9% - 35 ml
Krok gotowania
- Do słoika o pojemności 500 ml potrzebujesz 350 g czosnku. Każdy ząbek należy obrać i dokładnie umyć pod bieżącą wodą. Możesz umyć czosnek przez sito lub durszlak. Konieczne jest poczekanie, aż wszystkie szklane i obrane ząbki czosnku wyschną.
- Konieczne jest wcześniejsze wysterylizowanie szklanego słoika, w którym pokryjemy czosnek. Możesz to zrobić szybko w kuchence mikrofalowej, zbierając wodę w słoiku i ustawiając ją na maksymalną temperaturę na kilka minut. Sterylizujemy pokrywkę we wrzącej wodzie. Po przygotowaniu słoika przenosimy do niego obrane i umyte ząbki czosnku.
- Zwracamy się do przygotowania marynaty czosnkowej. Aby to zrobić, wlej 250 ml zwykłej wody do rondla lub małego rondla. Wysyłamy na patelnię 1 łyżkę. l cukier i 1/2 łyżki. l sól Dodajemy również wszystkie przyprawy, które sprawią, że czosnek będzie bardziej aromatyczny: 5 groszków czarnego pieprzu, 1 goździk, 1 liść laurowy, szczypta mieszanki suszonej papryki i 1 koperkowy parasol.
- Kładziemy patelnię ze wszystkimi składnikami i przyprawami na kuchence, robiąc przeciętny ogień. Konieczne jest dokładne ogrzanie marynaty. Podczas przygotowywania wymieszaj wszystko łyżką stołową, aby sól i cukier całkowicie się rozpuściły.
- Po ugotowaniu solanki wlej do garnka 35 ml octu 9%. Pozwól cieczy gotować się przez kolejną 1 minutę i wyłącz ogrzewanie.
- Delikatnie wlej powstałą solankę do słoika. Aby to zrobić, możesz użyć kadzi, aby solanka się nie rozlała. Razem z solanką wysyłamy wszystkie przyprawy do słoika.
- Słoik czosnku jest szczelnie zamknięty metalową pokrywką i odwrócony do góry nogami. Zostawiamy go w tej pozycji, aż ostygnie całkowicie, owijając go ciepłym kocem lub ręcznikiem.
- Gotowy marynowany czosnek po schłodzeniu można przechowywać w lodówce lub przechowywać w piwnicy. Jest bardzo aromatyczny i smaczny. Może być stosowany jako przekąska lub dodawany zimą do pierwszego lub drugiego dania jako przyprawa.
Przepis wideo
Film szczegółowo opisuje proces zbierania marynowanego czosnku na zimę. Okazuje się, że jest bardzo pachnący i smaczny, a czosnek można dodawać do dowolnych potraw i sałatek. Upraszczając to, ponieważ przepis jest zwięzły i łatwo dostępny. Dodatkowe składniki i przyprawy potrzebne do solanki znajdziesz na początku filmu w odpowiedniej ilości.
Czy lubisz marynowany czosnek i czy próbowałeś go zbierać na zimę zgodnie z przepisem przedstawionym w artykule? Czy wszystko zadziałało za pierwszym razem i jak korzystasz z gotowego produktu? Być może znasz inny sposób gotowania czosnku marynowanego na zimę, a następnie podziel się nim w komentarzach.