Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- piekarnik;
- naczynie do pieczenia;
- trzy głębokie miski;
- miarka lub waga kuchenna;
- łyżka stołowa;
- łyżeczka;
- sito;
- trzepaczka lub widelec;
- szklanka;
- talerz do serwowania potraw.
Składniki
- Dżem - 1 stos.
- Kefir - 1 stos.
- Cukier - 1 stos.
- Jajko kurze - 1 szt.
- Mąka - 1,5 stosów.
- Kakao - 3 łyżki. l
- Cynamon do smaku
- Goździki do smaku
- Gałka muszkatołowa - do smaku
- Imbir do smaku
- Soda - 1 łyżeczka.
Krok gotowania
Gotowanie ciasta
- W głębokiej misce dodaj 1 szklankę dżemu i 1 łyżeczkę sody.
Czy wieszWeź dowolny dżem na piernik. Ale lepiej nie używać dżemu jagodowego (jagody, porzeczki itp.) - nada piernikowi nieapetyczny kolor, szczególnie jeśli nie dodasz kakao. - Mieszaj do uzyskania piany. Pozostaw do zaparzenia na 10 minut.
- Ubij 1 jajko kurze w osobnej misce trzepaczką lub widelcem. Po 10 minutach dodaj jajko do dżemu z sodą i dokładnie wymieszaj.
- Wlać 1 szklankę kefiru i wymieszać ciasto.
- Następnie wyślij 1 szklankę cukru do mieszanki. Losowo
- Przesiej 1,5 szklanki mąki i 3 łyżki kakao do osobnej miski przez sito. Jeśli nie podoba ci się smak czekolady podczas pieczenia, zastąp kakao mąką. Dodaj suche składniki do płynnych. Konsystencja ciasta powinna wyglądać jak gęsta śmietana. Jeśli jest zbyt płynny, dodaj trochę przesianej mąki. Do przypraw użyj cynamonu, goździków, imbiru i gałki muszkatołowej do smaku. Zagnieść jednolite ciasto.
Pieczenie
- Przykryj naczynie do pieczenia pergaminem lub odrobiną masła. Jeśli weźmiesz silikonową formę, nie musisz jej smarować.
- Włóż ciasto do formy. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Wyślij pieczenie do piekarnika.
- Piec przez 40-45 minut. Czas gotowania zależy od pojemności piekarnika. Sprawdź gotowość wykałaczką lub drewnianym patyczkiem. Przebij koszenie wykałaczką, jeśli nie pozostanie na nim ciasto i nie będzie mokre, to koszenie jest gotowe.
- Wyjmij formę z piekarnika. Ostrożnie wyjmij ciasto z formy, pociągając za pergamin. Poczekaj, aż piernik ostygnie, a następnie pokrój na porcje. Danie jest gotowe. Smacznego!
Opcje karmienia
Po ostygnięciu placka imbirowego można posypać go cukrem pudrem, a następnie pokroić. Konieczne jest posypanie już schłodzonego ciasta, w przeciwnym razie proszek się stopi. Aby uzyskać równomierną dekorację, użyj sita. Możesz także ozdobić piernik świeżymi jagodami i liśćmi mięty.
Przepis wideo
Ten krótki film autora pomoże ci zrozumieć ten przewodnik gotowania bardziej szczegółowo. Otrzymasz wizualny przepis krok po kroku na gotowanie muffinki z dżemem kefirowym, a także zobaczysz wynik końcowy - gotowe danie.
Drodzy czytelnicy, podobał wam się ten przepis na dżem? Jeśli już próbowałeś gotować na nim, opowiedz nam o swoich wynikach. Jakiego rodzaju dżemu użyłeś do ciasta? Czy dodałeś kakao? Jeśli masz przydatne komentarze lub dodatki do ulepszenia tego podręcznika, udostępnij je poniżej w komentarzach innym czytelnikom.