Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: miska do mieszania mięsa mielonego, nóż, maszynka do mięsa, deska do krojenia, patelnia.
Składniki
| Mięso wołowe | 300 g |
| Mięso wieprzowe | 300 g |
| Mleko | 100 g |
| Biały chleb | 2 plastry |
| Bow | 2 szt |
| Olej roślinny (do smażenia) | 150 g |
| Sól | 1 łyżeczka |
| Pieprz | ⅓ łyżeczki |
Czy wiesz Domowe mięso mielone będzie najlepsze. Aby to zrobić, musisz kupić wysokiej jakości świeżą polędwicę wołową i wieprzową bez żył i z minimalną ilością warstw tłuszczowych. Najlepszą opcją jest mięso hodowlane. Możesz kupić gotowe nadzienie, ale musisz sprawdzić jego jakość. Czasami nawet w markowych supermarketach do farszu dodaje się różne dodatki, dzięki czemu dłużej zachowuje swój wygląd i kolor.
Krok gotowania
- Na początek zajmiemy się mięsem mielonym. Aby samemu przygotować mięso mielone, musisz go przepłukać, usunąć z niego nadmiar - tłuszcz, żyły, pokroić na małe kawałki i przejść przez maszynę do mięsa.
- Obierz dwie cebule, spłucz pod bieżącą wodą, pokrój na 4 kawałki, a także przełóż przez maszynę do mięsa.
- Wlej dwa kawałki białego chleba lub bułkę z mlekiem, pozostaw na kilka minut, aby puchły, wyciśnij i przełóż przez maszynę do mięsa za mięsem.
- Dodaj sól i pieprz do smaku.
- Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki. Wskazane jest, aby spróbować zmielonych przypraw, aby gotowe placki były tak smaczne, jak to możliwe.
- Teraz smaruj ręce olejem roślinnym lub po prostu zwilż wodą i uformuj kotlety. Aby to zrobić, weź niewielką ilość mielonego mięsa na jedną dłoń, nadaj mu pożądany kształt obiema rękami, przesuwając się z dłoni na dłoń, aby białko wyróżniało się z mięsa. Tak więc kotlety podczas smażenia zachowają swój kształt. Zrób je okrągłe lub owalne, lekko spłaszczone, aby mielone mięso było dobrze smażone.
- Wlej olej roślinny do rozgrzanej patelni, pozwól mu się ogrzać, połóż półfabrykaty mięsa mielonego na całej powierzchni. Smaż z każdej strony przez 4-5 minut na średnim ogniu.
- Następnie dodaj trochę wody do garnka, około 1-1,5 szklanki, przykryj, spraw, aby piec strzelał mały i gotuj na wolnym ogniu przez 10-15 minut. Nie zapomnij przekręcać placków po drugiej stronie co pięć minut.
- Kotlety można podawać z dowolnym przystawką. Mogą to być tłuczone ziemniaki lub ulubiona owsianka, fasola. Ozdobą będą drobno posiekane warzywa, a sos doda pikanterii dodatkowi. Dla tych, którzy wolą jeść dobrze, najlepszym dodatkiem do kotletów jest lekka sałatka warzywna doprawiona oliwą z oliwek.
Wideo
Czy lepiej wchłaniasz informacje podczas ich przeglądania niż czytania? Następnie obejrzyj krótki, ale bardzo pouczający film o tym, jak gotować kotlety wołowe i wieprzowe w domu.
Pamiętaj, że możesz zwiększyć liczbę składników, aby ugotować więcej kotletów, jeśli masz dużą rodzinę lub planujesz zrobić sobie przerwę od codziennego gotowania. Czy udało ci się skorzystać z naszego przepisu? Czy podoba Ci się gotowe danie? Podziel się wrażeniami i dodatkami. Możesz również zostawić swoje przepisy na pyszne i proste dania w komentarzach.
Inne przepisy na kotlety
Kotlety Na Parze
Puree ziemniaczane
Kotlety Wołowe
Posiekane kotlety wieprzowe
Zrazy ziemniaczane z mięsem mielonym
Puree ziemniaczane
Kotlety Wołowe
Posiekane kotlety wieprzowe
Zrazy ziemniaczane z mięsem mielonym
Smacznego!