Przepis na klasyczną okroshkę na kefirze z kiełbasą - wszystkim się spodoba 🥗

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:wagi kuchenne, miarka, łyżka stołowa, deska do krojenia, nóż, patelnia.

Składniki

Krok gotowania

1. Gotuj 3 ziemniaki w skórkach (w osolonej wodzie) i 3 jajka. Myjemy jajka i kroimy je w kostkę.
   
2. Obierz ziemniaki i pokrój je w kostkę (ostrze noża jest okresowo zwilżane zimną wodą).
   
3. Kroimy w te same kostki 250 g gotowanej kiełbasy (zamiast kiełbasy można wziąć gotowaną cielęcinę lub kurczaka).
   
4. Pokrojone w kostkę 2 ogórki, usuwając ogony.
   
5. Odcinamy ogony 150 g rzodkiewki i ponownie kroimy w kostkę.
   
6. Drobno posiekaj pęczek zielonej cebuli.
   
7. Wszystkie składniki wkładamy na patelnię, delikatnie mieszamy.
   
8. Dodaj 2 łyżki. l majonez i 1 łyżka. l musztarda
   
9. Wlej 500 ml kefiru, dobrze wymieszaj.
   
10. Dodaj 400 ml przegotowanej lodu (może być z lodem), wymieszaj.
    
11. Próbujemy powstałą okroshkę i dodajemy sól, majonez, musztardę do własnego smaku. Wkładamy patelnię z gotową okroshką do lodówki, należy ją podawać przez co najmniej godzinę.
    

Przydatne informacje

• Wszelkie zielenie, które kochasz, tylko poprawi smak okroshki, dzięki czemu możesz bezpiecznie dodać koperek, pietruszkę i więcej.
• Jeśli zdecydujesz się zastąpić kiełbasę mięsem, weź beztłuszczowe, ponieważ okroshka jest wzorem korzyści zdrowotnych.
• Przed użyciem warzywa i zioła zaleca się trzymać w wodzie. To je odświeży i uratuje przed azotanami.
• Możesz wziąć wodę mineralną - to nadaje potrawie wyjątkowy smak.
• Dla tych, którzy chcą, aby danie było jeszcze mniej wysokokaloryczne i bardziej przydatne, zaleca się zastąpienie majonezu kwaśną śmietaną, kiełbasą z gotowaną piersią kurczaka i usunięcie żółtka z gotowanych jaj.

Przepis wideo

Przepis na klasyczną okroshkę z kiełbasą kefirową przedstawiony na filmie jest bardzo prosty - możesz to zweryfikować, przygotowując takie danie z autorem filmu.

Inne przepisy na zupy