Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- banki;
- obejmuje;
- klucz do ochrony;
- patelnia z pierścieniem lub blachą do pieczenia;
- kuchenka kuchenna;
- miska;
- mikser lub maszynka do mięsa;
- deska do krojenia;
- nóż;
- łyżka stołowa;
- rękawiczki jednorazowe.
Składniki
- ostra papryka - 1 kg
- czosnek (obrany) - 500 g
- natka pietruszki (kolendra) - 1 pęczek
- sól - ½ łyżki. l
- bazylia - ½ łyżki. l
- kolendra - ½ łyżki. l
- chmiel-suneli - ½ łyżki. l
- suchy koperek - ½ łyżki. l
Krok gotowania
- Aby rozpocząć, weź 1 kg ostrej papryki, dokładnie umyj ją i pokrój kucyki, a nasiona nie muszą być usuwane. Jeśli chcesz ugotować dużą ilość adjiki, składniki należy pomnożyć 2-3 razy. Aby zapobiec zadrapaniu rąk po gotowaniu i nie uszkodzić oczu, podczas pracy z pieprzem używaj jednorazowych rękawiczek.
Ważne! Jeśli wolisz niezbyt ostrą adjikę, ziarna należy wyjąć z pieprzu, ponieważ to one nadają naczyniu ostrość. - Następnie weź czosnek i obierz go, aby uzyskać 500 g goździków.
- Po czosnku zmiel ostrą paprykę w maszynce do mięsa lub blenderze, zmielić na kleik.
- Po uzyskanej mieszance owsianki z pieprzu dodaj 500 g obranego czosnku, ½ łyżki. Do blendera. l sól, ½ łyżki. l bazylia, ½ łyżki. l kolendra, ½ łyżki. l chmiel-sunel i tyle suchego kopru. Uruchom ponownie mikser, aby wszystkie składniki zostały dokładnie wymieszane i dobrze zmielone.
- Umyj niewielką wiązkę pietruszki lub kolendry i, bez krojenia nóg, umieść w blenderze, aby zmielić ostrą paprykę z czosnkiem i przyprawami. Ponownie wymieszaj składniki.
- Teraz musisz przygotować puszki i pokrywki, w których zamkniesz przymocowanie, w tym celu należy je dokładnie umyć i wysterylizować w dowolny dogodny dla Ciebie sposób. Jedną z najłatwiejszych opcji sterylizacji jest podgrzewanie puszek w piekarniku przez 15 minut w temperaturze 120 stopni. Jednocześnie banki są wywrócone do góry nogami i nie muszą być monitorowane. Pokrywy można sterylizować w ten sam sposób za pomocą puszek, co znacznie zaoszczędzi Twój czas i wysiłek.
- Następnie włóż adjikę do słoików i zamknij je pokrywką za pomocą klucza do zszywania. Możesz przechowywać taką adjikę w temperaturze pokojowej lub w lodówce.
Przepis wideo
Prezentowane jest wideo, w którym autor dzieli się sprawdzoną receptą na ostrą adjikę, która z pewnością spodoba się wielu przedstawicielom silniejszego seksu.
Zimą naprawdę chcesz zafundować sobie przepyszny barszcz z boczkiem i adżyką, a przepis na pikantną przekąskę jest dość prosty. Taką skórkę można posmarować chlebem, dodać do pierwszych dań lub wykorzystać jako sos do dań mięsnych. Drodzy kucharze, czy podobał wam się przepis na klasyczną adjikę z ostrej papryki i czosnku? Jak często gotujesz adjikę i jakiego przepisu używasz do tego? Jakie inne składniki wolisz dodawać? Czy lubisz ostrzejszą adjikę czy odrobinę słodyczy?