Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- głęboka miska lub mikser;
- miska;
- nóż;
- ręczniki papierowe;
- sito;
- sitko;
- łopatka;
- naczynie do pieczenia;
- szczotka silikonowa;
- papier do pieczenia;
- piekarnik.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Masło | 200 g |
| Cukier | 200 g |
| Jajko Z Kurczaka | 3 szt |
| Mąka pszenna | 260 g |
| Wanilia | do smaku |
| Rodzynki | 100-150 g |
| Proszek do pieczenia | 10 g |
| Olej roślinny | 2-3 łyżki. l |
| Wrząca woda | 200 ml |
| Cukier puder (do dekoracji) | 20 g |
Krok gotowania
- Miękkie masło układamy w głębokim pojemniku lub misce miksera.
- Dodaj odrobinę cukru waniliowego, ekstraktu waniliowego lub waniliny do oleju.
- Wrzuć 1 jajo kurze do mieszanki i dodaj część cukru. Zaczynamy bić mikserem i równolegle z tym, nie wyłączając go, wprowadzamy kolejną część cukru.
- Następnie wbijamy jeszcze jedno jajko do miski i kontynuując bicie, wlewamy pozostały cukier. Pokonaj przez 2-3 minuty.
- Wbij ostatnie jajko do miski i ubij masę przez około 5 minut.
- Przesiej część mąki do powstałej masy. Pre mąkę można przesiać 2-3 razy. Więc pieczenie okaże się bardziej wspaniałe.
- Wyjmij trzepaczkę z miksera i delikatnie delikatnie wymiesz mąkę.
- Następnie dodaj proszek do pieczenia i resztę mąki do miski. Wymieszaj delikatnie.
- Następnie zaczepiamy trzepaczkę z powrotem do miksera i ubijamy przez kolejne 3-4 minuty. Masa powinna być bardzo przewiewna. Pozostaw ciasto do odstania na 5-10 minut.
- Podczas gdy ciasto odpoczywa, robiąc rodzynki. Dokładnie opłucz rodzynki i zalej wrzącą wodą przez 5 minut, osusz wodą i rozprowadź na ręcznikach papierowych lub bawełnianych, aby usunąć nadmiar wilgoci.
- Wlej 2-3 łyżki do małej miski. l mąkę i włóż do niej rodzynki. Wymieszaj rodzynki z mąką.
- Rodzynki rozkładamy w małym sitku i przesiewamy nadmiar mąki.
- Następnie wyślij rodzynki do ciasta i wymieszaj.
- Nasmaruj pergamin olejem roślinnym. Wykładamy ten papier prostokątnym naczyniem do pieczenia, tak aby krawędzie papieru zwisały. Jest to konieczne, aby ciastko można było łatwo usunąć z formy.
- Rozprowadzamy ciasto do formy za pomocą szpatułki. Delikatnie rozprowadź ciasto na cały kształt i wypoziomuj powierzchnię.
- Zmocz nóż w wodzie. Mijamy nóż na środku ciasta. Odbywa się to tak, że pęknięcie na ciastku znajduje się na środku. Kiedy babeczka zacznie się unosić, wydostanie się z niej powietrze i w każdym razie pojawi się pęknięcie.
- Rozgrzej piekarnik do 160 stopni i wyślij do niego formę z ciastem. Pieczemy przez około 25-30 minut, w zależności od cech konkretnego piekarnika. Kontrola gotowości za pomocą wykałaczki. Wsadzamy go do babeczki i sprawdzamy, czy zostało na niej jakikolwiek test. Jeśli wykałaczka jest sucha, babeczka jest gotowa. Gotowe ciasto należy całkowicie schłodzić i posypać cukrem pudrem. Pokroić na porcje. Smacznego.
Przepis wideo
W tym filmie znajdziesz szczegółowe instrukcje dotyczące przygotowania pysznego domowego ciasta. Autor szczegółowo opisuje, w jakiej kolejności i w jakich proporcjach wymieszać wszystkie niezbędne składniki. Pokazuje także, jak włożyć ciasto do formy i upiec gotową babeczkę.
Teraz już wiesz, jak ugotować pyszne domowe muffinki z rodzynkami z najprostszych składników. Czy upiekłeś już takie babeczki? Czy lubisz dodawać do nich wanilię? Czy moczysz rodzynki przed dodaniem ich do ciasta? Podobał ci się nasz przepis? Podziel się swoimi historiami w komentarzach.
Inne przepisy na babeczki
Miłej lektury!