Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- miski;
- trzepaczka;
- łyżka stołowa i łyżeczka;
- miarka;
- tarka;
- sito łopata;
- forma do babeczek o wymiarach 20x10x10;
- pergamin;
- drewniany kij;
- danie do serwowania;
- piekarnik.
Składniki
| Składniki | Ilość |
| Mąka pszenna | 260 g |
| Proszek do pieczenia | 2 łyżeczki |
| Cukier | 150 g |
| Mleko | 200 ml |
| Jaja kurze | 1 szt |
| Cytryna | 1 szt |
| Bezwonny olej roślinny | 100 ml |
| Cukier puder | 100 g |
| Płatki Kokosowe (do posypania) | 30 g |
Krok gotowania
Robienie ciasta i pieczenie babeczki
- W misce ubij jajo kurze (1 sztuka). Dodaj cukier (150 gramów).
- Za pomocą trzepaczki zmiel składniki aż do uzyskania bujnej białej masy.
- Umyj dobrze cytrynę (1 kawałek) i użyj tarki, aby usunąć z niej skórkę (górna żółta warstwa, bez białego filmu). Dodaj powstałą skórkę do miski do jajka ubitego cukrem.
- Wyciśnij sok z miąższu cytryny i dodaj połowę ilości do miski.
- Podgrzej mleko (200 ml), aż będzie ciepłe i wlej do miski.
- Bezwonny olej roślinny (100 ml) również dodaje się do mieszaniny w misce.
- Za pomocą trzepaczki dobrze wymieszaj składniki.
- Przesiej mąkę (260 gramów) do mieszanki i dodaj proszek do pieczenia (2 łyżeczki). Delikatnie wymieszaj mieszaninę.
- Powinieneś dostać ciasto o średniej gęstości.
- Przykryj babeczkę pergaminem, jeśli masz silikonową formę, nie jest to konieczne.
- Wlać ciasto do przygotowanej formy i umieścić formę w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni. Piec babeczkę przez 40-45 minut. Kontrola gotowości drewnianym patyczkiem.
- Pozostaw ciasto do całkowitego ostygnięcia w formie, a dopiero potem wyjmij je z naczynia na naczynie.
Robienie lukru i dekorowanie babeczki
- Do cukru pudru (100 gramów) dodaj resztę soku z cytryny (sok z 1/2 części cytryny).
- Mieszaj miksturę łyżką do uzyskania jednolitej konsystencji.
- Przykryj schłodzone ciasto powstałą glazurą, równomiernie rozprowadzając.
- Dodatkowo możesz ozdobić babeczkę płatkami kokosowymi (30 gramów), po prostu posypując ją polewą.
- Podawaj gotowy muffin cytrynowy w mleku jako deser do herbaty, kawy lub kakao, pokrojony na porcje.
Przepis wideo
Jaką konsystencją powinno być ciasto na ciasto cytrynowe na mleku i jak ozdobić ciasto cytrynowe, zobacz wideo.
Nauczyłeś się piec pyszną pachnącą muffinkę cytrynową w mleku. Przepis jest prosty i nie wymaga długiego ubijania składników. Możesz użyć proponowanej opcji do dekoracji babeczki lub możesz ozdobić według własnych upodobań: skórkę z cytryny, proszek cukierniczy lub kawałki marmolady. Spróbuj upiec muffinkę cytrynową w mleku i podziel się komentarzami, jeśli podoba Ci się wynik.
Inne przepisy na babeczki
Miłej lektury!