Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- deska do krojenia;
- wagi kuchenne i inne akcesoria pomiarowe;
- kilka głębokich misek o różnych rozmiarach;
- ostry długi nóż.
Składniki
- czerwona kapusta - 300 g
- cebula - 1 szt.
- suszone śliwki - 50 g
- majonez - 40 g
- świeżo wyciśnięty sok z cytryny - 40 ml
- natka pietruszki - 5 gałęzi
- sól kuchenna lub morska - 2 szczypta
- cukier granulowany - 20 g
- mielony czarny pieprz - opcjonalnie
Krok gotowania
Przygotuj produkty
- Najpierw marynuj cebulę. Obieramy cebulę z łuski, spłukujemy zimną wodą, a następnie kroimy w najcieńsze półpierścienie. Aby przygotować tę sałatkę, najlepiej użyć cebuli stołowej odmiany białej lub niebieskiej.
- Wysyłamy posiekaną cebulę do głębokiej miski i dodajemy do niej 20 g granulowanego cukru i 40 ml soku z cytryny. Stosowanie octu winnego jest całkiem dopuszczalne, ale lepiej jest dodać sok z cytryny lub limonki: kwas naturalnego pochodzenia organicznego nada cebuli szczególny przyjemny smak, którego nie można uzyskać za pomocą octu.
- Dokładnie wymieszaj składniki i delikatnie ubij masę cebuli. Przykryliśmy miskę pokrywką i odstawiliśmy cebulę na bok, pozwalając jej dobrze marynować przez 12-15 minut.
- W międzyczasie zalej 50 g suszonych śliwek gorącą wodą, której temperatura nie przekracza 70 ° C. Przykryj suszone owoce talerzem i pozostaw w tej formie na 10-12 minut. Po upływie określonego czasu spuść wodę i dokładnie spłucz suszone śliwki pod bieżącą zimną wodą. W rezultacie suszone owoce będą jednocześnie czyste i miękkie.
- Bierzemy czerwoną kapustę i drobno siekamy ostrym długim nożem. Potrzebujemy 300 g posiekanego produktu.
- Włóż posiekaną kapustę do miski, w której przygotujemy sałatkę.
- Aby kapusta była chrupiąca w sałatce, musi wypuścić sok. Aby to zrobić, posol czerwonoskóry produkt 2 szczyptami soli i dobrze wymieszaj składniki. Przykryliśmy miskę pokrywką kapusty i pozostawiliśmy w tej formie na 5-7 minut.
- Zmiękczone śliwki kroimy na kawałki 4x5 mm, aby suszone owoce były odczuwalne w sałatce.
- Odcedź marynatę z marynowanej cebuli i lekko wyciśnij produkt czystymi rękami.
Zbierz sałatkę
- W misce z kapustą wysyłamy marynowane cebule i posiekane śliwki.
- Pieprz składniki według własnego gustu.
- Bierzemy 5 gałęzi pietruszki i bardzo drobno je siekamy ostrym nożem, a następnie wysyłamy produkt do miski z resztą składników.
- Dodaj do składników 40 g majonezu i ostrożnie wymieszaj sałatkę. Jeśli chcesz mieć więcej majonezu w sałatce, dodaj dowolną ilość tego produktu.
- Gotowaną sałatkę zmieniamy w piękne danie i podajemy.
Przepis wideo
Ten film pokazuje szczegółowo przygotowanie sałatki z czerwonej kapusty zgodnie z powyższym przepisem.
Sałatka z czerwonej kapusty, wykonana zgodnie z opisaną recepturą, jest doskonałą przystawką i często jest podawana jako przystawka do dań na zimno. Raz spróbując tego dania, nie możesz zapomnieć o jego niesamowitym, niezrównanym smaku i niesamowitym aromacie. Smacznego!