Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- lodówka;
- miarka lub waga kuchenna;
- nóż;
- łyżka stołowa;
- łyżeczka;
- deska do krojenia;
- koniczyna czosnkowa;
- głęboka miska;
- talerz do serwowania potraw.
Składniki
| Ogórki | 1 kg |
| Czosnek | 8-9 goździków |
| Ostra papryka | 1/2 szt. |
| Koper (świeże i parasole) | 1 pęczek |
| Natka pietruszki | 1 pęczek |
| Sucha musztarda | 1/2 łyżeczki |
| Ziele angielskie | 5-6 szt. |
| Sól | 1 łyżka. l (bez slajdu) |
| Cukier | 1 łyżka. l |
| Ocet winny (lub 6%) | 2 łyżki. l |
Krok gotowania
- Umyj około 1 kilograma ogórków pod bieżącą wodą. Wlej bardzo zimną wodę do głębokiej miski i zanurz w niej ogórki przez 2-4 godziny (im więcej, tym lepiej).
- Po tym czasie musisz posiekać ogórki. Usuń kucyki i pokrój je na ćwiartki (jeśli ogórki są małe, po prostu pokrój je na pół).
- W zwykłej torbie włóż parasole koperkowe i wszystkie posiekane ogórki.
- Opłucz i drobno posiekaj na pęczku świeżego koperku i natki pietruszki. Wyślij zielenie do torby.
- Obierz i opłucz czosnek. Zmiel około 3 ząbków prasą czosnkową i drobno posiekaj kolejne 5-6 ząbków nożem, po zmiażdżeniu płaską stroną. Włóż czosnek do torby.
- Opłucz ostrą paprykę i posiekaj bardzo drobno. Dostosuj ilość pieprzu w zależności od preferencji smakowych.
- Dodaj posiekaną ostrą paprykę, 5-6 groszku ziela angielskiego, groszek, 1/2 łyżeczki suchej musztardy, 1 łyżkę cukru i soli oraz 2 łyżki octu winnego (można zastąpić zwykłym octem 6%) w torebce ogórków.
- Zawiąż torbę na samej górze, pozostawiając wolną przestrzeń. Dokładnie, ale delikatnie wymieszaj ogórki z przyprawami. Pozostaw ogórki na 30 minut w temperaturze pokojowej, następnie ponownie wstrząśnij torbą i włóż do lodówki. Pozwól ogórkom parzyć przez co najmniej 2 godziny w lodówce (najlepiej umyć je na noc). Danie jest gotowe. Smacznego.
Czy wiesz Aby ugotować pyszne, lekko solone ogórki, bardzo ważne jest, aby wybrać odpowiednie owoce. Pamiętaj, że nie możesz przyjmować gorzkiego, letargicznego ani żółknięcia. Najlepszym rozwiązaniem byłoby wybranie cienkoskórych i mocnych bąbelkowych ogórków o mniej więcej tym samym rozmiarze.
Przepis wideo
Jak widać, szybkie robienie pysznych i chrupiących ogórków jest dość prostym i wykonalnym zadaniem. Przekonaj się o tym niezależnie, po zapoznaniu się z autorskim przepisem wideo dotyczącym przygotowania solonych ogórków w opakowaniu.