Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- miska;
- mikser;
- łyżka;
- miarka;
- nóż;
- deska do krojenia;
- patelnia;
- naczynie do pieczenia;
- kuchenka;
- piekarnik.
Składniki
- Gruszki - 4 szt.
- Mąka - 200-220 g
- Cukier - 150 g
- Masło - 100 g
- Jajka - 3 szt.
- Ciasto do pieczenia w proszku - 1 łyżeczka.
Krok gotowania
Gotowanie ciasta
- Rozbij 3 jajka do miski. Wlać 150 g cukru. Ubij mikserem przez 2-3 minuty.
- Na patelni rozpuść 100 g masła. Wlej do ubitych jajek z cukrem. Biczuj wszystko.
- Do 200 g mąki dodaj 1 łyżeczkę. proszek do pieczenia. Przesiej suche składniki przez sito. Dodaj mąkę w kilku etapach. Wlej około 100 g mąki do jaj. Miksujemy wszystko.
- Wlać pozostałe 100 g mąki. Wymieszaj wszystko jeszcze raz. Ciasto nie powinno być zbyt gęste i spuszczać z trzepaczki.
Przygotowanie gruszek
- Dokładnie umyj 4 średniej wielkości gruszki. Każdą gruszkę pokrój wzdłuż na 4 części.
- Wytnij środek, ogon i jajnik.
- Każdą ćwiartkę dzielimy wzdłuż na 3 części.
Robienie ciasta
- Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem. W przepisie foremka o średnicy 23 cm Posyp mąką całą powierzchnię formy.
- Rozprowadzamy ciasto, równomiernie je rozprowadzamy.
- Na cieście ostrożnie ułóż plastry gruszek w kółko.
- Umieść ciasto w rozgrzanym piekarniku do 180 stopni. Piec przez 45-50 minut.
- Wychodzimy z piekarnika i zostawiamy do ostygnięcia. Posyp gotowe ciasto cukrem pudrem.
Podawaj ciasto na herbatę, mleko lub kawę, które mogą być zarówno ciepłe, jak i zimne.
Przydatne informacje
- Gruszki można obrać, a po ułożeniu na cieście lekko zmiażdżyć cukrem, szczególnie jeśli gruszki są kwaśne.
- Gruszki można pokroić nie w plasterki, ale w cienkie plasterki.
- Jeśli natkniesz się na niedojrzałe gruszki, możesz je obrać i lekko ugotować w słodkiej wodzie.
- Do smaku można dodać cukier waniliowy, cynamon lub skórkę z cytryny.
- Jajka z cukrem należy ubić, aby zwiększyć objętość. Wtedy ciasto stanie się bardziej delikatne.
- Proszek do pieczenia należy dodać na samym końcu ciasta, w przeciwnym razie reakcja chemiczna zajdzie zbyt wcześnie i pożądany efekt nie zadziała.
- Nie staraj się dokładnie ubić wszystkiego po dodaniu mąki do ciasta - po prostu wszystko wymieszaj.
- Aby ciasto wyglądało bardziej elegancko i pięknie, dodaj jagody, na przykład wiśnie, na szczyt gruszki.
Przepis wideo
W tym filmie zobaczysz, jak szybko zrobić ciasto gruszkowe. Zobaczysz, jaka powinna być konsystencja gotowego ciasta, jak piękne jest układanie gruszek, jak wspaniałe jest ciasto po upieczeniu.
Ciasto gruszkowe może być sezonowym gościem na naszym stole, a może zwykłym. I możesz gotować przez godzinę. Ciasto jest idealne na spotkania z przyjaciółmi, picie herbaty w kręgu rodzinnym, smakołyki towarzystwa dzieci. W przypadku ciast gruszkowych stosuje się różne rodzaje ciasta, a gruszki układa się na różne sposoby: ktoś układa wzory z gruszki na wierzchu, ktoś piecze wewnątrz ciasta, ktoś miesza ciasto z kawałkami gruszki. Nasze ciasto według tego przepisu jest pachnące, delikatne i smaczne. A jeśli nie masz gruszek, możesz zastąpić je jabłkami - będzie również pyszne. Gotuj pysznie! Gotuj z przyjemnością! A z innymi użytkownikami podziel się swoimi przepisami na gruszkowe desery.