Przepis na delikatną zupę grzybową

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:

• patelnia
• deska do krojenia;
• nóż;
• drobna tarka;
• patelnia;
• drewniana szpachelka do mieszania;
• łyżka stołowa.

Składniki

Krok gotowania

1. Napełniamy wodą mały rondel przeznaczony dla 4-osobowej rodziny, podpalamy, czekamy, aż woda się zagotuje. Podczas gotowania wody opłucz bulwy ziemniaka zimną wodą. Bierzemy nóż i obieramy go, myjemy go ponownie, kroimy w kostki o wielkości około 1 cm.
   
2. Wysyłamy ziemniaki do garnka z wrzącą wodą. Ogień pod patelnią jest nieco zmniejszony, dajemy ziemniakowi możliwość szybkiego gotowania.
   
3. Teraz przechodzimy do przygotowania innych składników. Średnią cebulę myjemy z łuski, myjemy, a następnie drobno kroimy na desce do krojenia.
   
4. Wkładamy patelnię do ognia, wlewamy tam olej roślinny, pozwól mu dobrze się rozgrzać. Radzę stosować olej rafinowany, taki jak wcześniej, i wiem, że jest on wysokiej jakości. W żadnym wypadku nie bierz oleju kupionego na rynku od starych handlowców - może się pienić, być zgorzkniały, a to potwierdza obecność szkodliwych substancji i naruszenie technologii produkcji.
   
5. Kiedy zobaczymy, że olej się rozgrzał, dodaj posiekaną cebulę do garnka i smaż na małym ogniu, ciągle mieszając.
   
6. Myjemy marchewki, pocieramy na drobnej tarce, dodajemy do cebuli, mieszamy, smażymy dalej, robiąc powolny ogień. Do zupy wybierz słodkie, soczyste odmiany marchwi.
   
7. Grzyby umyć kilka razy pod bieżącą wodą, pokroić w plasterki. Nie powinny być małe, kroimy grzyby 4-5 płytkami wzdłuż.
   
8. Wysyłamy grzyby na patelnię, mieszamy i smażymy, aż cała woda zniknie. Pieczarki można kupić w supermarkecie, straganie z warzywami, gdzie zawsze kupuje się warzywa. Zwróć uwagę, że świeżość produktu była pierwsza, nie kupuj czerstwych na półkach, są one widoczne na brązowych plamach na powierzchni. Jeśli jesteś amatorskim zbieraczem grzybów, zbieraj, susz je, bądź pewien, że nie zaszkodzi - możesz sam użyć zebranych.
   
9. Gdy grzyby są gotowe, rozprowadź na nich śmietanę, mieszaj, gotuj na wolnym ogniu przez 2-3 minuty. Użyj kwaśnej śmietany według własnego uznania, w zależności od tego, który preferujesz tłusty lub beztłuszczowy produkt.
   
10. Następnie włóż wszystkie duszone składniki warzywne do garnka z ziemniakami.
    
11. Natychmiast dodaj wermiszel, który powinien być bardzo cienki. Jeśli tak nie jest, spróbuj siekać domowy makaron - pasuje do tej zupy.
    
12. Teraz nie zapomnij posolić zupy, dodać do niej liść laurowy, trochę mielonego pieprzu, gotować przez 7-8 minut przy bardzo niskim ogniu. Gdy zupa jest gotowa, liść laurowy można usunąć, aby nie było z niego nasyconego zapachu.
    
13. Dodaj posiekane świeże zioła do prawie gotowego naczynia.
    
14. Po kilku minutach można podać danie.
    

Przepis wideo

Film wyraźnie pokazuje proces tworzenia zupy grzybowej, któremu towarzyszy wiodąca historia.

Inne przepisy na zupy