Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: piekarnik, głębokie naczynie żaroodporne, nóż, łyżka, folia.
Składniki
| Komponent | Ilość |
| Różowa ryba łosoś | 1 szt - średnia waga 2 kg |
| Świeże ziemniaki | 3 szt |
| Marchewki | 1 szt średnia |
| Cebula | 1 szt duży |
| Majonez | do smaku |
| Pieprz i sól | do smaku |
| Olej roślinny | do smarowania blachy do pieczenia |
Krok gotowania
- Najpierw musisz wyciąć różowego łososia: odciąć głowę, ogon i płetwy. Aby to zrobić, lepiej użyć nożyczek kuchennych. Teraz rybę należy pokroić na dwie części w płaszczyźnie wzdłużnej wzdłuż grzbietu. Następnie jest oczyszczany z łusek i wszystkich kości w środku.
- Czas na sól i pieprz różowy łosoś. Aby przyprawy były lepiej wchłaniane przez mięso, należy je delikatnie wcierać w powierzchnię tuszy.
- Następnym krokiem jest smarowanie ryb majonezem. Jest to konieczne, aby mięso nie wyschło. Wystarczy para podłużnych linii wytłoczonych z worka majonezu i wcieranych ręcznie na całej powierzchni tuszy. Nadwyżka z jednej strony wystarczy do smarowania drugiej.
- Następnie różowy łosoś umieszcza się w głębokim naczyniu, w którym będzie pieczony w piekarniku.
- Świeże ziemniaki są obrane i pokrojone w koła. Następnie koła są układane na różowym łososiu, równomiernie pokrywając go na całej powierzchni naczynia.
- Teraz musisz solić i pieprzyć ziemniaki.
- Obraną cebulę kroi się w duże pierścienie o średniej grubości. Zanim równomiernie położysz cebulę na ziemniakach z nową warstwą, pierścienie należy „zdemontować” na mniejsze segmenty. Można to zrobić na talerzu, tuż przed ułożeniem.
- Obrane marchewki są krojone w koła. Następnie są równomiernie rozprowadzane z nową warstwą na cebuli.
- Ponownie posolić i pieprzyć naczynie.
- Teraz nadszedł czas na smarowanie górnej warstwy. Aby to zrobić, ściśnij od czterech do pięciu wzdłużnych linii majonezu o średniej grubości i rozmazuj go na powierzchni warstwy marchwi. Jeśli ilość majonezu wydaje się niewystarczająca, możesz dodać więcej według własnego uznania.
- Następnie musisz przykryć naczynie folią i utwardzić je wzdłuż krawędzi, wysłać do piekarnika w temperaturze 150-180 ° C. Od czasu do czasu sprawdzana jest gotowość potrawy
Przepis wideo
Wideo od autora przepisu pomoże zrozumieć każdą chwilę w przygotowywaniu różowego łososia z ziemniakami, jeśli przepis krok po kroku nie będzie wystarczająco jasny w pewnym momencie. Ponadto można go wyświetlić przed rozpoczęciem niezależnego gotowania ryb, aby uzyskać ogólne pojęcie o całym procesie: od krojenia ryb i wkładania składników do naczynia, a przed pieczeniem ich w piekarniku.
Pieczony różowy łosoś z ziemniakami zachwyci Cię delikatnym i soczystym mięsem rybnym, bogatym w smak i aromat cebuli i marchwi o charakterystycznych odcieniach majonezu. Danie może być świetną ozdobą zarówno na świąteczny, jak i codzienny stół. Co również niezwykłe, natychmiast zapewnia smaczne różowe mięso łososia wraz z odpowiednią przystawką z warzywami: ziemniakami, cebulą i marchewką. Ponadto przepis pozostawia swobodę w zakresie osobistych preferencji. Na przykład możesz dodać warstwę papryki lub zastąpić marchewkę warstwą pomidorów. Ilość majonezu odgrywa również ważną rolę w organoleptyce całego dania i pozostaje w gestii osoby. Cóż, nie zapomnij o pachnących ziołach, takich jak pietruszka, majeranek, koperek, cząber, estragon i inne w połączeniu z rybami. A jak widzisz różowego łososia zapiekanego z ziemniakami?
Inne przepisy na ryby
Miłej lektury!