Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- kuchenka gazowa lub elektryczna;
- zamrażarka;
- głęboka miska;
- talerze na składniki;
- łyżka stołowa;
- forma do glazury zsiadłego mleka;
- szczotka kuchenna;
- torebka na ciasto;
- szklanka;
- łyżeczka.
Składniki
- Twarożek - 500 g
- Masło - 60 g
- Cukier - 50 g
- Gotowane mleko skondensowane - 80 g
- Cukier waniliowy - 8 g
- Ciemna Czekolada - 200 g
Krok gotowania
- Wlej 8 gramów cukru waniliowego, 50 gramów białego cukru, 50 gramów masła i 500 gramów twarogu do głębokiej miski. Przed gotowaniem zaleca się przechowywanie masła w temperaturze pokojowej. Twaróg należy stosować miękki, a nie kwaśny. Jeśli nadal kupiłeś granulowany twarożek, musisz go zmielić przez sitko, a dopiero potem go użyć.
- Weź prostą łyżkę stołową i lekko wymieszaj składniki.
- Następnie weź blender i dokładnie ubij twaróg do kremowej konsystencji.
- Przystępujemy do przygotowania glazury i wypełnienia. Bierzemy 200 gramów ciemnej czekolady i łamiemy na małe kawałki w osobnym talerzu, który nie pęka w łaźni parowej.
- Włącz kuchenkę gazową lub elektryczną i rozpuść czekoladę w łaźni parowej, dokładnie mieszając, aby się nie przypaliła. Topienie czekolady jest konieczne na małym ogniu.
- W przygotowanej rozpuszczonej ciemnej czekoladzie wkładamy 10 gramów masła w temperaturze pokojowej i dokładnie mieszamy łyżką stołową.
- Wlać około 0,5 łyżki czekolady do oszklonego twarogu, a następnie rozprowadzić na ścianach za pomocą szczotki kuchennej. Warstwa czekolady nie powinna być gruba, wystarczająca do pokrycia masy twarogowej.
- Wysyłamy formularz do zamrażarki na 3-4 minuty w celu zestalenia.
- Zacznijmy przygotowywać nadzienie. Bierzemy torbę z ciastem, kładziemy ją na szklankę i wlewamy do niej 80 gramów gotowanego skondensowanego mleka.
- Teraz bierzemy łyżeczkę i wkładamy twaróg do formy do połowy.
- Następnie na środku wykonujemy pasek skondensowanego mleka w każdym przedziale formy.
- Na skondensowanym mleku rozprowadzamy całą pozostałą masę twarogową. Z góry wszystko należy dokładnie wypoziomować, aby powierzchnia była gładka.
- Pokryj masę twarogową pozostałą stopioną czekoladą. Formularz z przeszklonym skrzepem wysyłamy do zamrażarki na co najmniej 30 minut.
- Pyszne przeszklone twarogi z zagęszczonym mlekiem są gotowe! Nawiasem mówiąc, zamiast skondensowanego mleka możesz użyć ciastek, przecieru owocowego, orzechów lub zrobić proste serniki waniliowe lub czekoladowe do nadzienia. Smacznego!
Przepis wideo
Proponujemy, abyś z pierwszej ręki wysłuchał przepisu wideo na temat przygotowania glazurowanego skrzepu z zagęszczonym mlekiem od autora. Film zawiera nie tylko instrukcje krok po kroku, ale także przydatne wskazówki i komentarze.
Jedzenie zrób to sam jest zawsze smaczniejsze. Czy próbowałeś już stworzyć glazurowany twaróg? Być może masz własne sekrety i sztuczki kulinarne?