Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- piekarnik;
- mikser
- wagi kuchenne;
- naczynie do pieczenia;
- sito;
- nóż;
- 2 głębokie miski;
- łyżka stołowa i łyżeczka;
- wtyczka;
- szczotka silikonowa;
- uchwyty do gorących garnków;
- danie do serwowania.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| mąka pszenna | 320 g |
| masło | 180 g |
| proszek do pieczenia | 1 łyżeczka |
| twarożek | 500 g |
| cukier | 200 g |
| cukier waniliowy | 1 g |
| jajo kurze | 2 szt |
| olej roślinny | ½ łyżeczki |
Krok gotowania
- Gotuj nadzienie z twarogu. Wlej 500 g twarogu do głębokiej miski i dodaj 200 g cukru. Następnie wlej około 1 g cukru waniliowego i ubij 2 jajka z kurczaka ze wszystkimi składnikami.
- Wszystko dobrze wymieszaj mikserem lub widelcem, aż będzie gładkie. W zależności od używanego twarożku nadzienie może okazać się nieco suche i bardziej płynne. Zależy to również od tego, jak ubijamy masę. Dzięki blenderowi będzie wyjątkowo płynny.
- Przesiej 320 g mąki pszennej do osobnej miski z sitkiem i dodaj 1 łyżeczkę. proszek do pieczenia, dobrze wymieszaj mąkę łyżką.
- Wcześniej pokrój w kostkę i zmiękcz 180 g masła. Następnie dodaj do miski z mąką i pocieraj ręką, aby zrobić okruchy.
- Możesz natychmiast postawić piekarnik do 180 ºС. Posmaruj naczynie do pieczenia niewielką ilością oleju roślinnego za pomocą szczotki silikonowej. Następnie połóż pokruszoną okruchy mąki na spód formy i równomiernie rozprowadź.
- Na wierzch okruchów mąki, które będą podstawą sernika, zalej masę twarogową i wygładź ją równomiernie za pomocą łyżki stołowej.
- Na wierzch masy twarogowej posyp pozostałą okruchy mąki i lekko spłaszcz ją kształtem ręką.
- Umieść naczynie z sernikiem w rozgrzanym piekarniku, aby piec przez 40-45 minut. W tym czasie wierzch deseru jest dobrze zrumieniony. Po zakończeniu wyjmij sernik z piekarnika i pozostaw go w takim kształcie, aż ostygnie całkowicie w temperaturze pokojowej.
- Następnie zdejmij ramkę formy i przenieś sernik do naczynia. Pokrój deser na porcje i ciesz się jego delikatnym smakiem.
W razie potrzeby możesz urozmaicić i uzupełnić smak delikatnych serników. Aby to zrobić, możesz dodać namoczone suszone owoce, na przykład rodzynki lub suszone morele, do nadzienia twarogu. Lub dodaj świeże lub konserwowane owoce do smaku między nadzieniem twarogowym a miękiszem.
Możesz ozdobić, a tym samym nasycić smak niesamowitego deseru, posypując go cukrem pudrem lub posiekanymi orzechami. Sernik można również natłuścić ulubionym dżemem lub polewą.
Możesz podać przysmak z twarogu na herbatę lub kawę, a może wolisz z mlekiem lub kompotem owocowym.
Przepis wideo
Jak ugotować delikatne nadzienie z twarogu i bazę okruchów mąki na pachnący sernik, możesz obejrzeć szczegółowo na wideo.