Przepis na gruzińskie danie z lobio z fasoli w powolnej kuchence 🥣

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:

• wolnowar;
• głęboka miska;
• nóż kuchenny;
• deska do krojenia;
• łopatka;
• łyżka stołowa;
• talerz do serwowania.

Składniki

Krok gotowania

1. W głębokiej misce wkładamy 250 g suchej fasoli i napełniamy ją około 400-500 ml wody. Pozostawiamy produkt do namoczenia na 4-5 godzin, aby fasola gotowała się szybciej. Możesz również namoczyć fasolę przez noc.
   
2. Odcedź wodę do miski z fasolą i przenieś ją do miski multicooker. Wlej około 300–400 ml zimnej wody. Sam kontroluj objętość płynu - ważne jest, aby poziom wody wynosił 2-3 cm powyżej ziaren. Wybieramy tryb „Multipovar” i gotujemy ziarna w maksymalnej temperaturze przez 1-1,5 godziny.
   
3. Podczas gotowania fasoli przygotowujemy warzywa. Obierz i opłucz cebulę. Pokroić na 2 połówki i pokroić w cienkie kostki.
   
4. Gdy fasola zostanie ugotowana, wyjmij miskę z multicookera i spuść pozostałą ciecz. Przesuwamy gotową fasolę do głębokiej miski. Ustawiamy tył miski multicooker i wlewamy do niej 1-2 łyżki. l olej roślinny. Po rozgrzaniu rozłóż posiekaną cebulę i usmaż, lekko mieszając szpatułką. Na smażoną cebulę wyślij fasolę i trochę wymieszaj.
   
5. Zmiel trochę 50 g orzechów włoskich. Możesz to zrobić rękami lub nożem kuchennym, ważne jest, aby nie zmielić ich w pył, ale aby pozostały kawałkami, które będą widoczne w gotowym naczyniu. Dodaj posiekane orzechy do fasoli i cebuli.
   
6. Wszystkie składniki w powolnym naczyniu są podlewane 100 g domowej roboty adjika. Jeśli nie masz takiego produktu, możesz go kupić w sklepie lub zastąpić go keczupem lub pastą pomidorową. Dodaj sól do smaku i dodaj szczyptę czarnego pieprzu. Jeśli użyłeś adjika, nie możesz dodać pieprzu, aby fasola nie okazała się zbyt ostra. Wszystko dobrze miesza się z łopatką. Po dodaniu wszystkich składników zamknij wieko multicookera i wybierz tryb „Hartowanie”. Ustaw czas na 10-15 minut.
   
7. Podczas duszenia fasoli drobno posiekaj 1 wiązkę kolendry i 3 ząbki czosnku. Kolendra jest obowiązkowym składnikiem nie tylko lobio, ale także wielu innych potraw gruzińskich.
   
8. Kilka minut przed przygotowaniem otwórz pokrywkę multicookera i dodaj pokrojone warzywa i czosnek. Wymieszaj trochę i pozostaw na wolnym ogniu przez kolejne 1-2 minuty.
   
9. Po 1-2 minutach gruzińskie danie jest gotowe. Wyciągamy lobio z multicookera i układamy na porcjowanych talerzach. Podawaj fasolę gotowaną w wolnym naczyniu samodzielnie lub ze świeżymi warzywami, mięsem i innymi potrawami.
   

Przepis wideo

Po obejrzeniu filmu dowiesz się, jak zrobić pyszne gruzińskie danie - lobio. Aby przygotować, będziesz potrzebował suchej fasoli i innych składników wskazanych na początku filmu. Przepis jest prosty i łatwy do wyjaśnienia, dzięki czemu możesz łatwo gotować fasolę w multicookerze w podobny sposób.