Przepis na ryby dorado pieczone w folii w piekarniku

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:

• piekarnik;
• wagi kuchenne i inne akcesoria pomiarowe;
• duża deska do krojenia;
• folia;
• ostry nóż;
• blacha do pieczenia z wysokimi bokami;
• nożyczki.

Składniki

Krok gotowania

Przygotuj produkty

1. Z łuski usuwamy cztery ząbki czosnku, a następnie rozkładamy je na płaskiej powierzchni i miażdżymy grubym ostrzem noża. Czosnek można również pokroić w cienkie talerze lub duże paski.
   
2. Pomidory czereśniowe w ilości 50 g, następnie suszone ręcznikami papierowymi i pokrojone każdy pomidor na cztery identyczne części.
   
3. Dokładnie myję 20 g trawy cytrynowej, po czym kroimy ją w cienkie koła.
   
4. Ze świeżej limonki lub cytryny wycinamy 3-4 małe pierścienie o małej grubości, o łącznej masie nie większej niż 30 g.
   
5. Myjemy, suszymy i drobno siekamy wokół papryki chili. Potrzebujemy co najmniej 10 g, ale jeśli jesteś miłośnikiem ostrych smaków, możesz zwiększyć jego ilość.
   

Montujemy produkt

1. Pokrywamy dużą deskę do krojenia folią, na której rozprowadzamy świeże lub rozmrożone dorado.
   
2. W poprzek ryby wykonujemy głębokie, długie nacięcie, a następnie solimy i pieprzymy zgodnie z naszymi własnymi preferencjami smakowymi. Polecam osobne mieszanie soli, pieprzu i innych pożądanych suszonych przypraw, a następnie zetrzeć rybę po obu stronach z uzyskaną mieszanką.
   
3. Po bokach dorado rozkładamy posiekane pomidory koktajlowe i trawę cytrynową.
   
4. Na wierzchu ryby układamy umyte i wysuszone pięć liści limonki. Posiekany posiekany czosnek i papryczki chili w chaotyczny sposób.
   
5. Korzeń galangi w ilości 10 g jest ręcznie łamany na małe kawałki i rozprowadzany wokół dorado. Ułóż cienkie kółka cytrusów na wszystkich składnikach.
   
6. Spryskaj powstałą kompozycję 20 ml oliwy z oliwek i przykryj produkt drugim arkuszem folii.
   
7. Owijamy krawędzie dwóch arkuszy folii, a następnie dociskamy je, aby sok powstały podczas pieczenia nie wyciekł. Przestawiamy prowizoryczną kopertę z rybą na blachę do pieczenia.
   

Piec produkt

1. Włączamy piekarnik i podgrzewamy go do 185-190 ° С. Wysyłamy blachę do pieczenia z produktem do rozgrzanego piekarnika. Piec dorado przez 15-20 minut.
   
2. Usuwamy rybę z piekarnika, po czym ostrożnie przenosimy kopertę do deski do krojenia.
   
3. Za pomocą noża lub nożyczek ostrożnie wytnij górną warstwę folii na środku.
   
4. Rozwijamy folię i posypujemy ryby 7-10 g świeżej kolendry. Możesz użyć całych liści lub możesz je drobno posiekać i posypać ryby posiekanymi ziołami. Aby korzystnie przyciemnić smak ugotowanej ryby, delikatnie posyp ją niewielką ilością świeżo wyciśniętego soku z limonki.
   
5. Podajemy ciepłą ucztę, układając produkt folią na płaskim prostokątnym naczyniu.
   

Przepis wideo

Po przejrzeniu tego filmu szybko poznasz najprostszą metodę robienia dorado w folii.

Inne przepisy na ryby