Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- grubsza tarka;
- nóż;
- patelnia o pojemności co najmniej 5 litrów;
- talerz;
- uciśniony;
- deska do krojenia;
- mała patelnia;
- kuchenka;
- prasa czosnkowa.
Składniki
- Biała kapusta - 2-3 kg
- Marchewki - 2-3 szt.
- Czosnek - 5-7 goździków
- Woda - 1 l
- Sól - 2 łyżki. l bez zjeżdżalni
- Cukier - stos ¾.
- Ocet stołowy 9% - ½ stos.
- Olej słonecznikowy - 10 łyżek. l
Krok gotowania
- Widelce białej kapusty (2-3 kg) pokroić w cienkie paski.
- Obierz marchewki (2-3 sztuki) i zetrzyj na grubej tarce.
- Wymieszaj kapustę z marchewką, delikatnie mieszając i nie wyciskając soku.
- Złożyć kapustę z marchewką na patelni o pojemności co najmniej 5 litrów i przygotować marynatę.
- Do marynaty wlej wodę (1 litr) do rondla, wlej sól (2 łyżki stołowe bez zjeżdżalni), cukier (3/4 szklanki). Dodaj 9% octu stołowego (1/2 szklanki) i olej słonecznikowy (10 łyżek stołowych). Dodaj czosnek (5-7 ząbków), przepuszczony przez prasę, do marynaty.
- Niech marynata się zagotuje i wlej gotowaną kapustę do rondla.
- Na wierzchu przykryj kapustę talerzem, na którym uciskasz. 3-litrowy słoik wypełniony wodą nadaje się jako ucisk.
- Gdy marynata całkowicie ostygnie, możesz zjeść kapustę, a resztę przechowywać w lodówce.
Opcje karmienia
Kapusta instant „Prowansja” to bardzo smaczna sałatka, którą można podawać na świątecznym lub swobodnym stole. Szczególnie pyszna jest taka chrupiąca słodko-kwaśna kapusta o lekkim pikantnym smaku czosnku podawana z gotowanymi ziemniakami lub daniami mięsnymi.
Przepis wideo
Jak łatwo i szybko przygotować pyszną kapustę prowansalską, zobacz wideo.
Nauczyłeś się natychmiastowego przepisu z kapusty prowansalskiej. Przepis nie jest wcale skomplikowany i możesz jeść kapustę, gdy tylko ostygnie marynata. Przygotuj kapustę prowansalską zgodnie z tym przepisem i oceń smak potrawy w komentarzach.