Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- płyta grzewcza lub kuchenka;
- miarka lub waga kuchenna;
- nóż;
- łyżka stołowa;
- łyżeczka;
- patelnia
- patelnia;
- dwie głębokie miski;
- trzepaczka lub mikser;
- miarka;
- sito;
- łopatka kuchenna;
- talerz do serwowania potraw.
Składniki
- Jajka kurze - 2 szt.
- Mąka premium - 270 g
- Soda - szczypta
- Sól - szczypta
- Cukier - 4 łyżki. l
- Olej roślinny - 3 łyżki. l
- Mleko - 1 l
Krok gotowania
Gotowanie ciasta
- Wlej 1 litr mleka na patelnię i umieść na kuchence. Podgrzej mleko, ale nie doprowadzaj go do wrzenia.
- W głębokiej misce wymieszaj 2 jaja kurze i 4 łyżki cukru. Pokonaj trzepaczką lub mikserem.
- Dodaj 3 łyżki oleju słonecznikowego do jaj z cukrem.
- Dodaj szczyptę soli i sody do mieszanki. Losowo
- Następnie wlej połowę ciepłego mleka i dokładnie wymieszaj.
- Przesiej 270 gramów mąki do osobnej głębokiej miski. Jest to konieczne, aby nasycić mąkę tlenem i oczyścić ją z ewentualnych zanieczyszczeń. Zacznij dodawać małe ilości mąki do ciasta, ciągle mieszając.
- Gdy cała mąka znajdzie się w cieście, dodaj pozostałe mleko. Mieszaj, aż będzie gładka - ciasto powinno wylać płyn. Pozostaw ciasto do zaparzenia na 20 minut.
Czy wiesz Upewnij się, że wszystkie składniki naleśników mają temperaturę pokojową. Dzięki temu lepiej się ze sobą mieszają, a ciasto stanie się bardziej jednorodne. Dlatego wcześniej wyjmij jajka z lodówki.
Robienie naleśników
- Postaw patelnię na ogniu i dobrze ją podgrzej. Aby zrobić naleśniki z otworami, bardzo ważne jest dokładne podgrzanie patelni.
- Nasmaruj patelnię odrobiną oleju roślinnego. Lepiej nie używać masła, ponieważ zaczyna się bardzo szybko palić.
- Wpisz ciasto do kadzi (lepiej nie zbierać pełnej kadzi ciasta - spowoduje to, że naleśniki będą cieńsze) i wlej na patelnię, szybko rozprowadzając ciasto na powierzchni.
- Poczekaj, aż brzegi ciasta staną się złotą skórką i ostrożnie obróć naleśnik po drugiej stronie.
- Usmaż naleśniki po drugiej stronie i wyjmij z patelni.
- Powtarzaj te kroki, aż ciasto będzie gotowe. Podawaj naleśniki na ciepło ze swoim ulubionym dżemem, miodem lub śmietaną. Danie jest gotowe. Smacznego!
Przepis wideo
Jeśli po przeczytaniu tego podręcznika nadal masz pytania, sprawdź przepis wideo na robienie naleśników. Zobaczysz wizualny przepis krok po kroku na cienkie naleśniki z otworami w mleku, a także możesz zbadać wynik bardziej szczegółowo. Ponadto autor przepisu podzieli się kilkoma sekretami robienia ciasta na naleśniki.
Jak widać, aby upiec cienkie i smaczne naleśniki, musisz znać tylko kilka niuansów ich przygotowania. Drodzy czytelnicy, czy próbowaliście powtórzyć ten przepis w swojej kuchni? Czy lubisz takie naleśniki? Być może podczas gotowania były jakieś trudności? Podziel się wrażeniami z innymi czytelnikami w komentarzach poniżej. Jeśli masz dodatki do tego przepisu, zostaw je tam.