Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- deska do krojenia; w
- nóż;
- łyżeczka i łyżka stołowa;
- miski;
- patelnia; łopatka;
- kuchenka kuchenna;
- mikser
- naczynie do pieczenia;
- folia spożywcza;
- piekarnik.
Składniki
- Bakłażan - 2 szt.
- Pomidory - 7 szt.
- Cukinia - 1 szt.
- Cebula - 1 szt.
- Słodka papryka - 2-3 szt.
- Sól do smaku
- Cukier - 2 łyżeczki.
- Zioła prowansalskie - 2 łyżeczki.
- Czosnek - 3-4 goździki
- Oliwa z oliwek - w razie potrzeby
- Zmielony czarny pieprz - do smaku
Krok gotowania
- Kroimy 2 bakłażany na bardzo cienkie koła.
- Włóż do miski, posyp solą, wymieszaj.
- Pokroić w małe kostki 2-3 słodkie papryki.
- Na patelni rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek i posyp pieprz. Przykryj i usmaż.
- Drobno posiekaj cebulę i wyślij do pieprzu. Podsmaż pod pokrywką.
- Na 3 pomidorach wykonaj nacięcia w kształcie krzyża, włóż je do miski i zalej wrzącą wodą przez kilka minut.
- Zdejmij skórkę z pomidorów, pokrój w małe kostki i wyślij na patelnię. Dusić warzywa do miękkości.
- Sól sos: wystarczy 0,5 łyżeczki sól Dodaj także 2 łyżeczki. cukier Wlać 1 łyżeczkę. Zioła prowansalskie. Zmiel 2 ząbki czosnku, a także dodaj do sosu. Pieprz do smaku, wymieszaj. Zmiel masę warzywną za pomocą blendera. Sos jest gotowy.
- Cukinię obierz i pokrój w cienkie koła. Bakłażany myjemy bieżącą wodą.
- Cienko pokrój 4 pomidory.
- Wlać sos na dno naczynia do pieczenia.
- Warzywa rozkładamy zgodnie z kolejnością: cukinia, pomidor, bakłażan. Wypełnij cały formularz.
- Pokrój 1-2 ząbki czosnku, posmaruj warzywa.
- Posyp prowansalskimi ziołami (1 łyżeczka.).
- Wlej oliwę z oliwek - około 1 łyżki. l
- Formę przykrywamy folią i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180ºС. Ratatuj będzie pieczony przez około godzinę - aż warzywa będą miękkie.
Przepis wideo
Wszystkie niuanse przygotowywania warzyw, sosów, zasady pieczenia ratatouille, które świetnie smakują, można szczegółowo obejrzeć na filmie.
Czekamy na Wasze opinie, drodzy czytelnicy. Napisz, jakie wrażenie wywarła na tobie proponowana recepta. Czy lubisz bogaty warzywny smak ratatouille?