Ciasto rybne - pyszny i tani przepis

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: deska do krojenia, głęboka misa, nóż, blacha do pieczenia, folia spożywcza, pergamin.

Składniki

Produkt	Ilość
Mąka	430 g
Cukier	1 łyżka. l
Woda	125 g
Mleko	135 g
Sól	1 łyżeczka
Suszone drożdże	1 łyżeczka
Gotowany ryż	200 g
Bow	2 szt
Filet Rybny	300 g
Zieloni (koperek, pietruszka)	1 pęczek
Olej roślinny	4 łyżki. l
Masło	30 g
Mielony pieprz	1 szczypta
Jajko	1 szt

Krok gotowania

1. Przed gotowaniem ugotuj ryż. Do nadzienia potrzebujemy 200 g gotowanego ryżu.
   
2. Podgrzej do 40 stopni pół szklanki (125 ml) wody, dodaj 0,5 łyżeczki. sól, wymieszać, aby rozpuścić.
   
3. Podgrzej pół szklanki mleka. Jego zawartość tłuszczu może być absolutnie dowolna, najważniejsze jest to, że jest dla Ciebie świeży i smaczny. W ciepłym mleku dodaj jedną łyżeczkę drożdży i 1 łyżeczkę. cukier, pozwól im się rozpuścić. Cukier należy zawsze dodawać natychmiast do drożdży, aby rozpoczęły swoją reakcję. Pozostaw mieszaninę na 5-10 minut, aż pojawią się drożdże.
   
4. Następnie przesiej 430 g mąki do głębokiej miski. Wlej do niego mleko z drożdżami, dodaj kilka łyżeczek cukru, wszystko dobrze wymieszaj łyżką.
   
5. Stopniowo dodawaj roztwór wody z solą.
   
6. Ugniataj ciasto rękami, aż wszystko się zleje. Następnie dodaj 2 łyżki. l olej roślinny i zagniatać ręcznie, aż ciasto wchłonie cały olej. Ugniatanie ciasta na czas zajmie około 10 minut.
   
7. Następnie przykryj miskę ciastem pokrywką lub folią spożywczą i umieść w ciepłym miejscu na 30 minut. W tym czasie ciasto podwoi swoją objętość.
   
8. Gdy ciasto się zbliża, przejdźmy do nadzienia. Do wypełnienia potrzebujemy filetu rybnego. Możesz użyć dowolnej ryby morskiej odmiany tłuszczowej. Opłucz 300 g fileta, usuń z niego wszystkie kości, pokrój w małe kostki.
   
9. Obierz dwie cebule, pokrój w małe kostki. Wlać 2 łyżki na patelnię. l olej roślinny i wyślij smażoną cebulę na złoty kolor.
   
10. Następnie wyślij posiekany filet z ryby na patelnię, smaż przez kilka minut i zdejmij z ognia.
    
11. W głębokiej misce wyślij 200 g gotowanego ryżu, smażonej ryby z cebulą, szczyptą mielonego pieprzu. Użyliśmy białego, i możesz wziąć dowolną inną lub mieszankę papryki według własnego uznania i pół łyżeczki soli. Wymieszaj wszystko.
    
12. Opłucz pęczek zielonego koperku i natki pietruszki, osusz i drobno posiekaj. Wyślij zieleninę do nadzienia, wymieszaj wszystko. Koniecznie spróbuj soli, w razie potrzeby dodaj więcej. Pozostaw nadzienie na chwilę, aby składniki były nasycone.
    
13. Teraz wyjmij ciasto, uformuj z niego małą opaskę uciskową i podziel na 6-7 równych części. Nie trzeba go zagniatać, aby pozostało wspaniałe.
    
14. Rozwałkuj jedną część ciasta ciastem.
    
15. Połóż dużą ilość wypełnienia na środku.
    
16. Przymocuj przeciwległe krawędzie ciasta, aby nadzienie było widoczne na środku.
    
17. Umieść małą kostkę masła na środku nadzienia. Jak prawidłowo układać ciasta, spójrz na zdjęcie. Powtórz ten proces ze wszystkimi ciastami i dodatkami. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem, włóż placki, przykryj folią i pozostaw na 5 minut.
    
18. W tym czasie ubij jajko do czystej miski, dodaj łyżkę mleka, szczyptę cukru, dobrze wymieszaj. Nasmaruj elementy ciasta silikonową szczotką.
    
19. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni, piec przez 20 minut do złotego koloru. Następnie wyjmij z piekarnika, ostudź lekko, przenieś na talerz do serwowania i zafunduj rodzinie lub gościom.
    

Przepis wideo

A teraz zapraszamy do obejrzenia filmu, który pokazuje podobny przepis na robienie ciast z rybami. Tutaj zobaczysz kolejną pyszną opcję napełniania takiego pieczenia.

Inne przepisy na ryby