Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- wagi kuchenne;
- miarka;
- deska do krojenia;
- nóż;
- łyżka stołowa;
- łyżeczka;
- ręcznik papierowy;
- drewniana szpachelka;
- głęboka patelnia;
- płyta grzewcza
Składniki
- mięso (wieprzowina) - 300 g
- cebula - 1 szt.
- marchewki - 1 szt.
- papryka - 2 szt.
- ziemniaki - 4 szt.
- cukinia - 2 szt.
- pomidory - 2 szt.
- olej słonecznikowy - 100 ml
- warzywa do smaku
- mielony czarny pieprz do smaku
- sól do smaku
Krok gotowania
- Bierzemy 300 g mięsa, myjemy, suszymy ręcznikiem papierowym i kroimy na średnie kawałki.
- Wlej 100 ml oleju słonecznikowego na patelnię i smaż na nim przygotowane mięso, aż pojawi się złota skorupa.
- W małych kostkach siekamy 1 główkę cebuli.
- Słomki pokroić 1 średnią marchewkę.
- Dodaj warzywa do mięsa i podawaj wszystko razem przez około 2 minuty.
- Uwolnij 2 bułgarskie papryki z nasion i pokrój je na małe kawałki.
- Dodaj pieprz do zawartości patelni i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 2 minuty.
- Kawałki średniej wielkości pokroić 2 cukinie i 4 ziemniaki. Wyślij je na patelnię.
- Po 5 minutach dodaj 2 pokrojone w kostkę pomidory do gulaszu.
- Dodaj czarny pieprz i sól do mięsa i warzyw do smaku. Dusić naczynie na małym ogniu z zamkniętą pokrywką przez 10 minut.
- W razie potrzeby dodaj pokrojone warzywa do gulaszu.
Dzięki proponowanej metodzie gotowania plastry wieprzowiny smażone na złotą skórkę duszone są w słodko-kwaśnym sosie warzywnym. Mięso jest więc niezwykle soczyste i miękkie, a reszta składników doskonale uzupełnia jego smak. Opcjonalnie zawsze możesz eksperymentować z zestawem produktów, dodając do niego ulubione warzywa i przyprawy.
Przepis wideo
Jeśli nadal masz pytania dotyczące gotowania aromatycznego gulaszu warzywnego z mięsem, zalecamy obejrzenie filmu z krok po kroku przepisem na to danie. Dowiesz się, jak siekać warzywa, a podczas gotowania możesz uzyskać przydatne rekomendacje.