Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: francuska prasa, gejzerowy ekspres do kawy (turecki lub zwykły ekspres do kawy), dwie filiżanki kawy, garnek z grubym dnem (mała patelnia lub duży metalowy kubek).
Składniki
| Cukier | 3-4 łyżeczki |
| Cukier waniliowy (wanilina) | 1 szczypta |
| Krem 10% lub 11% | 200 ml |
| Kawa mielona | 2 łyżeczki |
| Woda | 300 ml |
Krok gotowania
- Na początek zagotuj 300 ml oczyszczonej wody. Do parzenia kawy możesz użyć ekspresu do kawy lub Turek. Gotujemy w gejzerowym ekspresie do kawy.
- Wlewamy gorącą, przegotowaną wodę do dolnej miski ekspresu do kawy gejzer, nie docierając do zaworu regulującego ciśnienie. Na wierzch kładziemy sito, wlewamy dwie pełne, łyżeczki zaparzonej kawy, a na wierzch kładziemy czajnik ekspresu do kawy. Wysyłamy do ognia, zaparzamy kawę, aż będzie gotowa. Najlepszą kawą do tego napoju będzie arabika. Możesz użyć dowolnego swojego wyboru.
- Wlać 250 ml śmietany do garnka z grubym dnem lub małym rondlem. Do tej kremowej kawy wystarczy użyć śmietany 10-11%. Dodaj do śmietany 3 łyżeczki. cukier i szczyptę waniliny, wymieszać. Jeśli używasz czystej waniliny, wystarczy jedna szczypta. Jeśli jest to cukier waniliowy, możesz dodać łyżeczkę, a następnie wlać kilka łyżeczek cukru, wymieszać śmietankę i spróbować. Jeśli wydają ci się wystarczająco słodkie, nie musisz dodawać więcej cukru. Wysyłamy garnek do ognia i gotujemy, ciągle mieszając.
- Doprowadź do wrzenia, ale nie pozwól mu się zagotować. Gdy temperatura śmietanki osiągnie maksimum, wlej parzoną kawę, wymieszaj. Następnie wlewamy kawę Raf do francuskiej prasy i ubijamy przez 1-2 minuty, aby uzyskać pianę. Jeśli nie ma takiej prasy, ubij mikserem lub trzepaczką. Wlać do filiżanek kawy i podawać z kawałkiem ciemnej czekolady. Jeśli chcesz, możesz posypać cynamonem piankę i użyć wykałaczki do wykonania różnych wzorów.
- Przed wypiciem kawy Raf zalecamy wypicie szklanki wody, aby zneutralizować kubki smakowe i w pełni cieszyć się smakiem kremowej kawy.
Przepis wideo
Wielu miłośników gorących napojów kawowych woli odwiedzać sklepy, w których sprzedają smaczną, urozmaiconą kawę. Ale jeśli chcesz, możesz sam go ugotować. Jeśli instrukcje krok po kroku ze zdjęciem nie są dla Ciebie wystarczające, obejrzyj ten krótki film, w którym facet pokazał i opowiedział cały proces, podał niezbędne zalecenia.
Teraz wiesz, jak zrobić kawę rafinową w domu. Napisz, czy wszystko ułożyło się podczas gotowania, podobał Ci się wynik? Czy regularnie robisz taki napój?