Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: kuchenka gazowa lub elektryczna, patelnia, ostry nóż, deska do krojenia, łopatka kuchenna, mikser, słoiki do puree ziemniaczanego, pokrywki do rolowania.
Składniki
| Imię | Ilość |
| Jabłka | 2 kg |
| Woda | 250 ml |
| Cukier | 250 g |
Krok gotowania
- Bierzemy 2 kilogramy świeżych jabłek, dokładnie opłukujemy je pod wodą i obieramy ostrym nożem. Wybierz odmianę jabłka w zależności od preferencji smakowych. Następnie wytnij pudełka z nasionami z obranych jabłek.
- Gotowe jabłka pokroić w plasterki i włożyć na patelnię.
- Wlać 250 gramów cukru do jabłek i dokładnie wymieszać za pomocą łopatki kuchennej. Jabłka zostawiamy na kilka godzin w temperaturze pokojowej, aby mogły „wypuścić” sok.
- Po tym, jak jabłka „wypuszczą” sok, wlej na patelnię 250 mililitrów wody. Włączamy kuchenkę gazową lub elektryczną, kładziemy na niej patelnię z jabłkami i doprowadzamy do wrzenia na średnim ogniu. Po tym, jak jabłka zaczną się gotować, gotuj je przez 30–40 minut na małym ogniu, aż staną się miękkie. Wyłącz ogień i ubij jabłka blenderem, aż będą gładkie.
- Włączyć piec gazowy lub elektryczny na małym ogniu i gotować tłuczone ziemniaki z zamkniętą pokrywką przez kolejne 15 minut. Uważaj, tłuczone ziemniaki „strzelają”, a możesz poważnie się poparzyć.
- Gotowe puree układamy na sterylnych słoikach i zwijamy pokrywkę.
- Odwracamy zrolowane puszki i owijamy w celu całkowitego schłodzenia.
- Puree ziemniaczane są gotowe, smacznego!
Wskazówki dla gospodyni
- Późno dojrzałe odmiany jabłek najlepiej nadają się do ziemniaków puree.
- Jeśli mus jabłkowy jest przygotowany dla dziecka, nie powinieneś wybierać czerwonych owoców, ponieważ mogą one wywoływać alergie. Daj pierwszeństwo zielonym i żółtym jabłkom.
- Przed rozpoczęciem zacierania usuń wszelkie uszkodzenia, skórę, łodygi i jądra.
- Pamiętaj, aby dokładnie spłukać jabłka, nawet jeśli pochodzą one z Twojego ogrodu.
- Jeśli jabłka są słodkimi odmianami, można je przygotować bez cukru.
- Aby zapobiec spaleniu tłuczonych ziemniaków, użyj patelni o grubych ścianach i dnie.
- Pokonaj masę dopiero po ostygnięciu, ale zapakuj ją w słoiki tylko w gorącej formie.
- Nie zapomnij wysterylizować pokrywek i słoików przed przygotowaniem zacieru, aby pleśń nie utworzyła się.
- Gotowe puree przechowuj w niskiej temperaturze i w pomieszczeniu bez bezpośredniego światła słonecznego.
Przepis wideo
Zwracamy uwagę na bardzo interesujący przepis wideo na robienie musu jabłkowego. Możesz osobiście zobaczyć krok po kroku przygotowanie tłuczonych ziemniaków.
Czy warto kupować przeciery sklepowe, czasem wątpliwej jakości, jeśli w domu można zrobić zdrowy mus jabłkowy? Który przepis lubisz najbardziej? Być może udało ci się już ugotować nasz przepis? Podziel się z nami swoimi wrażeniami?