Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: deska do krojenia, nóż, miska, miska, mikser, patelnia, patelnia, łyżka, widelec, talerz do serwowania.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Duże widelce kalafiora | 1 szt |
| Sól | do smaku |
| Woda | 1 litr |
| Mleko | 1 litr |
| Cebula | 2 szt |
| Olej roślinny | do smażenia |
| Masło | 50 g |
| Zmielony czarny pieprz | do smaku |
| Czosnek | 1 goździk |
| Zieloni (natka pietruszki, koperek, sałata) | do serwowania |
Krok gotowania
- Kapusta, musisz wziąć jeden duży widelec lub dwa małe. Musi być piękna i giętka. Widelce kalafiora sortujemy nożem w kwiatostany.
- Pokrój kwiatostany na małe kawałki. Powinny być mniej więcej tego samego rozmiaru. Trzeba to zrobić, aby tłuczone ziemniaki gotowały się szybciej. Dobrze myjemy kwiatostany kalafiora pod bieżącą wodą.
- Kładziemy patelnię na kuchence, wlewamy wodę i rozpalamy ogień. Woda musi być solona. Dodaj mleko na patelnię. Można całkowicie ugotować w mleku. Kapusta jest smaczniejsza i delikatniejsza.
- Rozgniatamy zmiażdżone kwiatostany na patelni. W razie potrzeby dolej wody. Przykryj patelnię pokrywką i zagotuj. Po zagotowaniu płynu gotuj dalej przez 10-15 minut. Musisz sprawdzić kapustę widelcem pod kątem gotowości. Gotowe kwiatostany stają się miękkie.
- Obierz cebulę i pokrój na pół pierścienia.
- Wkładamy patelnię do ognia, wlewamy trochę oleju roślinnego i wlewamy cebulę. Smażyć, ciągle mieszając, aż na złoty kolor.
- Z gotowej kapusty wlej część płynu do miski, po prostu wlej resztę.
- Dodaj masło do gorącej kapusty i poczekaj, aż się stopi.
- Wlać smażoną cebulę do kapusty. Jeśli nie lubisz smażonej cebuli lub śpieszysz się, możesz w ogóle gotować bez cebuli.
- Zmiel całą masę za pomocą miksera lub zwykłej tłuczonej ziemniaka.
- Konsystencja puree powinna być podobna do ziemniaków. Jeśli jest sucha, musisz dodać bulion, w którym ugotowano kapustę.
- Próbujemy gotowych tłuczonych ziemniaków do smaku, w razie potrzeby dodaj sól, pieprz. Ponadto za pomocą prasy możesz wycisnąć czosnek. Gotowe puree układamy na talerzach, w razie potrzeby dekorujemy gałązkami zieleni. Smacznego!
Przepis wideo
Kolejny łatwy sposób na zmiksowanie kalafiora pokazano w tym krótkim filmie. Zobacz, jak łatwo jest zrobić takie danie.
Drodzy czytelnicy, czy lubicie dania z kalafiora? Oferujemy gotowanie bardzo smacznych i oryginalnych tłuczonych ziemniaków według przepisu krok po kroku ze zdjęciem. Czy ty i twoi bliscy lubiliście to danie? Co chciałbyś wymienić w przepisie? Jakie przyprawy są Twoim zdaniem idealne dla kalafiora? Jak myślisz, jaki jest najlepszy sposób serwowania tego puree? Czekamy na Twoje rekomendacje, opinie i komentarze.