Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: patelnia, miska (na tłuczone ziemniaki), mikser ręczny (lub tłuczek do ziemniaków), deska, nóż, nóż czosnkowy, kuchenka.
Składniki
| Soczewica (czerwona) | 70 g |
| Woda | 200 ml |
| Świeże warzywa | 5 g |
| Czosnek | 2 goździki |
| Sól | do smaku |
| Przyprawy | do smaku |
| Olej z oliwek (lub innych warzyw) | 2 łyżki. l |
Krok gotowania
Przed przygotowaniem tego dania warto rozważyć jeden ważny punkt. Przed gotowaniem soczewica jest zwykle moczona. Ponadto, jeśli jest to brązowa soczewica, namocz ją z reguły przez co najmniej 12 godzin.
Czerwony i zielony zwykle wystarczą, aby dokładnie spłukać przed gotowaniem. Ale aby uzyskać maksymalne korzyści z tego produktu, nie bądź zbyt leniwy, aby namoczyć czerwoną soczewicę co najmniej pół godziny przed gotowaniem.
Dzięki temu proces trawienia naczynia stanie się łatwiejszy, a wiele przydatnych elementów zostanie wchłoniętych. Następnie spuść wodę, w której stała soczewica, i możesz zacząć przygotowywać tłuczone ziemniaki.
- Dobrze spłucz 70 g czerwonej soczewicy. Napełnij go 200 ml wody i gotuj. W razie potrzeby możesz dodać gałązkę rozmarynu podczas gotowania. To doda soczewicy szczególnego smaku i aromatu. Już lepiej jest solić go na samym końcu lub w trakcie tłuczonych ziemniaków.
- Soczewica gotuje się bardzo szybko. Po 15 minutach możesz zdjąć patelnię z ognia. Zmiel 2 ząbki czosnku i dodaj do soczewicy. Sól do smaku, dodaj swoje ulubione przyprawy.
- Teraz ubij wszystko blenderem lub ręcznie za pomocą sadzarki do ziemniaków.
- Drobno posiekaj warzywa. Mogą to być dowolne świeże zioła (bazylia, natka pietruszki, koperek itp.).
- Wymieszaj tłuczone ziemniaki z ziołami, dodaj 2 łyżki. l oliwa z oliwek i ponownie wymieszać.
To cały proces gotowania. Bardzo szybko i łatwo. Ale to danie może zapewnić Ci energię na kilka godzin. A nawet jeśli używasz go bez dodatków (w postaci potraw mięsnych lub rybnych).
W szczególności przyda się przed treningiem na siłowni lub innym rodzajem aktywności fizycznej. Oto kolejny mały sekret tworzenia puree z soczewicy: do krojenia tłuczonych ziemniaków możesz dodać inne gotowane lub pieczone warzywa (papryka, bakłażan, marchew).
A wśród przypraw z soczewicą najbardziej łączone są bazylia, kurkuma, papryka i kminek. Puree z soczewicy będzie doskonałą alternatywą dla przystawki z gotowanego ryżu, makaronu lub ziemniaków.
Przepis wideo
Korzystając z tego przepisu wideo, możesz przygotować oryginalne danie o specjalnym smaku. Jest to jedna z odmian puree z soczewicy, która wprowadzi odrobinę wyjątkowości do codziennego menu i zaskoczy rodzinę i przyjaciół.