Naczynia kuchenne miska, głęboka miska, nóż, pojemnik pomiarowy, łyżka stołowa i łyżeczka, trzepaczka, ręcznik / serwetka.
Składniki
| Imię | Ilość |
| Mąka pszenna, premium | 1100 g |
| Pełne mleko | 500 ml |
| Jajko Z Kurczaka | 2 szt |
| Mała kremowa (margaryna) | 150 g |
| Drożdże (żywe, świeże) | 50 g |
| Cukier granulowany | 1 łyżka. l |
| Sól | 1 łyżka. l |
| Olej roślinny | 2-3 łyżki. l |
Krok gotowania
Połóż ciasto
- Wlej 500 ml ciepłego (ale nie gorącego!) Mleka do głębokiej miski. Dodaj 50 g świeżych (żywych) drożdży do miski i rozpuść w mleku, dokładnie mieszając trzepaczką. Wlej w to samo miejsce jedną łyżkę stołową (bez wzgórza) granulowanego cukru i soli.
- Dodaj 100-150 g mąki do mieszanki i ponownie dokładnie wymieszaj, aż będzie gładka. Konsystencja gąbki powinna przypominać ciasto naleśnikowe. Przykryj miskę zawartością serwetką / ręcznikiem i odłóż na bok, aż drożdże lekko sfotografują, na 10-15 minut.
Czy wiesz Aby zrobić kwaśne ciasto, możesz użyć suchych drożdży, które wielokrotnie testowałeś.
Zaczynamy ciasto
- Rozpuść na małym ogniu 150 g masła lub wysokiej jakości margaryny. Wrzuć dwa jajka kurze do miski i delikatnie wymieszaj.
- Wlać ciepłe stopione masło do masy jajecznej.
- Wlej 100-150 g mąki do mieszanki oleju z jaj i dobrze wymieszaj, aż będzie gładka.
- Przenieść oleistą masę jajeczną do miski z dotkniętymi drożdżami i dobrze zagnieść łyżką. Pozostałą ilość mąki stopniowo wprowadza się do połączonej masy, ostrożnie zagniatając każdą porcję.
- Gdy ciasto będzie wystarczająco ciasne, nadal ugniataj rękami przez 7-10 minut.
- Na samym końcu wsypujemy 2-3 łyżki rafinowanego oleju roślinnego, zagniatamy kolejne 2-3 minuty, aby ciasto znalazło się za dłońmi i brzegami miski. Wygładź powierzchnię gotowego ciasta, przykryj miskę serwetką lub ręcznikiem i umieść w ciepłym miejscu, aż ciasto się dopasuje.
- Po 30–40 minutach, gdy ciasto rośnie i rośnie wraz z kapeluszem, po raz pierwszy należy je wytrącić i dobrze zagnieść. Ponownie zwiń ciasto w kulkę, włóż do miski, przykryj i pozostaw na 20-30 minut, aby pojawiło się po raz drugi.
- Po drugim wzroście ciasto jest całkowicie gotowe i można z niego uformować ciasta z dowolnym nadzieniem, bułkami lub białkami.
Ważne! Smak gotowego produktu zależy całkowicie od jakości ciasta (ugniatanie) ciasta.
Przepis wideo
Film prezentowany do oglądania pokazuje prosty proces wyrabiania super-bogatego niesłodzonego testu drożdży. Można go stosować do dowolnego pieczenia i piec w piekarniku lub smażyć na oleju.
Dziękujemy za zainteresowanie recepturą testu słodkich niesłodzonych drożdży. Podziel się, jak łatwo wydawała ci się ta metoda wyrabiania ciasta i co chcesz zanotować w komentarzach do przepisu. Jak bardzo podobała Ci się ta opcja i co chcesz ją poprawić? Napisz recenzję na dole strony, wyrażając swoją opinię na temat metody przygotowania. Być może stanie się to interesujące dla czytelników i możemy wspólnie pracować nad ulepszeniem tego przepisu.
Inne przepisy na ciasto
Ciasto drożdżowe na wodzie
Ciasto drożdżowe na paszteciki mleczne
Ciasto na ciasta w wypiekaczu do chleba
Ciasto na ciasta na mleku
Ciasto z piekarnika
Ciasto drożdżowe na paszteciki mleczne
Ciasto na ciasta w wypiekaczu do chleba
Ciasto na ciasta na mleku
Ciasto z piekarnika
Smacznego!