Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- sito;
- łyżka stołowa i łyżeczka;
- miarka;
- głęboka miska;
- wałek do ciasta;
- foremki do ciastek;
- patelnia;
- płyta grzewcza;
- łopatka;
- szczypce kuchenne;
- patelnia z pokrywką;
- płaski talerz do serwowania gotowych pączków.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Marynata | 100 ml |
| Jajko kurze | 1 szt |
| Soda | 1/2 łyżeczki |
| Sól | Szczypta |
| Olej roślinny | 165–185 ml |
| Cukier | 4 łyżki. l |
| Mąka | 350 g |
Krok gotowania
- Wlej 100 ml solanki do głębokiej miski. Możesz użyć dowolnej solanki, aby przygotować placki; w tym przepisie używa się ogórka.
- Dodaj szczyptę soli i 1/2 łyżeczki do solanki. soda. Wszystko wymieszaj małą łyżkę stołową. Podczas mieszania powinna pojawić się piana i syk.
- W misce z solanką zalej 4 łyżki. l cukier, trochę mieszając składniki.
- Następnie wlej 15 ml oleju roślinnego, lekko mieszając składniki.
- Dodaj 1 jajo kurze do powstałej mieszanki i mieszaj wszystko aktywnie, aż będzie gładkie. Nie musisz wszystko bić.
- Przesiej wstępnie 350 g mąki pszennej i porcjami dodaj do miski z solanką. Po każdym dodaniu wymieszaj produkty i dodaj całą mąkę.
- Najpierw ugniataj ciasto łyżką, a gdy stanie się gęste, kontynuujemy pracę rękami. Ciasto na bułki powinno stać się miękkie i elastyczne. Przenosimy ciasto na stół, lekko posypane mąką i przykrywamy plastikową miską na wierzchu. Pozostaw na 20 minut.
- Z gotowego ciasta tworzymy małe ciasto, posypując je po obu stronach niewielką ilością mąki.
- Rozwałkuj ciasto za pomocą wałka do ciasta. Jego grubość powinna wynosić około 3-4 mm.
- Z ciasta wycinamy puste miejsca na placki za pomocą foremek do ciastek. Możesz zrobić wszystkie pączki o różnych kształtach lub takie same. W tym przepisie przygotowuje się pączki w postaci gwiazdek. Kładziemy kęsy na stole posypanym mąką.
- Kiedy na teście nie ma już miejsca, ponownie go miażdżymy i zwijamy w nową warstwę, tworząc więcej kruszy.
- Kładziemy patelnię na piecu, wlewając do niego około 150-170 ml oleju roślinnego. Rozgrzej olej na średnim ogniu. Na rozgrzanej patelni rozłóż placki i smaż na średnim ogniu. Z każdej strony należy smażyć przez około 2-3 minuty, aż pojawi się złoty odcień.
- Umieść smażone placki na patelni. Gorące pączki można usunąć z patelni za pomocą szczypiec kuchennych, aby nie zbierać dużej ilości oleju.
- W rondlu posyp gotowe ciasta cukrem i cytryną. Możesz również posypać je cukrem pudrem lub mieszanką cukru zwykłego i waniliowego. Posyp, zamknij patelnię pokrywką i potrząśnij nią trochę.
- Pączki posypane cukrem o smaku cytryny przenosi się na płaski talerz i podaje z herbatą. Gotowe bułeczki są przewiewne i słodkie.
Przepis wideo
Film pokazuje prosty przepis na robienie pączków za pomocą solanki. Dowiesz się, jakie inne składniki i w jakiej ilości będą potrzebne do przygotowania potrawy. Proces gotowania jest szczegółowo opisany i możesz z łatwością powtórzyć te same placki w swojej kuchni.
Czy lubisz gotować pączki? Jakich składników zwykle używasz do gotowania i jak długo trwa proces gotowania? W komentarzach warto wiedzieć, jaki jest twój ulubiony przepis na robienie pączków na patelni.
Inne przepisy na wypieki
Miłej lektury!