Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: miska, trzepaczka lub mikser, wałek do ciasta, głęboka patelnia, ręczniki papierowe lub serwetki.
Składniki
| Kefir wysokotłuszczowy | 300 ml |
| Jajko Z Kurczaka | 1 szt |
| Sól | ½ łyżeczki |
| Cukier | 3 łyżki. l |
| Soda | ½ łyżeczki |
| Mąka pszenna premium | 600 g |
| Olej do smażenia | 450–500 ml |
Krok gotowania
- Rozbij jedno jajo kurze do głębokiej miski i dodaj pół łyżeczki soli, wstrząśnij. Wlać 300 ml tłustego jogurtu (co najmniej 2,5%), wlać 3 łyżki granulowanego cukru i dokładnie wymieszać.
- Następnie dodaj pół łyżeczki sody i ponownie zamieszaj. Ciasto zacznie bulgotać na powierzchni.
- Następnie dodaj przesianą mąkę w objętości 600 gramów i zacznij wyrabiać ciasto. Po zagęszczeniu masy należy przesunąć ją na pulpit i ugniatać rękami, lekko posypując mąką.
- Ciasto jest miękkie i nie jest zapchane mąką. Przygotowaną mieszaninę mąki przykryj miską i pozwól jej „odpocząć” przez 20 minut. Powinien zwiększyć głośność.
- Po określonym czasie należy zwinąć ciasto w cienką warstwę (o grubości około 3 mm).
- Pokrój go w paski o szerokości około 5 cm Oddziel każdy pasek nożem na małe kawałki.
- Wykonuj małe nacięcia na środku każdego kwadratu i przekręć jedną krawędź ciasta przez ten otwór - tworzymy placki.
- Dobrze podgrzej 400-500 ml oleju roślinnego (nierafinowanego) na głębokiej patelni i włóż tam nasze produkty mączne. Smażyć z obu stron, aż złoty kolor.
- Połóż gotowe pączki na talerzu pokrytym ręcznikiem papierowym, aby wchłonął nadmiar tłuszczu.
Nasze pierogi rosły bardzo dobrze, okazały się niesamowicie smaczne i umiarkowanie tłuste. Smacznego!
Podawanie i metody serwowania
Dobrze komponuje się z dżemem lub dżemem, polewanym na wierzchu. Z napojów nadaje się zarówno gorąca herbata / kawa, jak i szklanka mleka. Dla urody tego projektu można posypać odrobiną cukru pudru na wierzchu. Jeśli zamierzasz podawać jedzenie na świątecznym stole, najlepiej zrobić to na końcu posiłku, dodając do pialochki „pączki” z różnorodnymi konfiturami: malinowymi, porzeczkowymi, truskawkowymi itp.
Przepis wideo
Autor tego filmu wyraźnie i szczegółowo pokazuje całą istotę procesu robienia domowych muffinek kefirowych. Będziesz mógł zobaczyć, jaką konsystencję zrobić ciasto, jak prawidłowo owinąć kawałki mąki do uformowania „pączków”, a także w jakim stanie są smażone.