Jak nauczyć się gotować pyszną owsiankę jaglaną z mięsem 🥣

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: kuchenka gazowa lub elektryczna, patelnia z grubym dnem, talerze na składniki, deska do krojenia, nóż, łopatka kuchenna.

Składniki

Krok gotowania

1. Przed gotowaniem musisz przygotować 700 gramów prosa. Stawiamy garnek z wodą na kuchence gazowej lub elektrycznej, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy proso przez 5 minut. Następnie spuszczamy wodę, opłukujemy owsiankę, a nasz proso jest gotowy do ugotowania owsianki.
   
2. Weź 3 średnie marchewki i pokrój w średnie paski ostrym nożem. Nie trzeba go wcierać na tarce, nie będzie dobrze smakować w owsiance.
   
3. Następnie pokrój 3 cebule na pół-pierścienie i podziel na słomki.
   
4. Kładziemy patelnię z bardzo grubym dnem na kuchence gazowej lub elektrycznej i wlewamy do niej 100-150 gramów oleju słonecznikowego.
   
5. Po podgrzaniu oleju umieść na patelni uprzednio posiekaną cebulę i marchewkę. Wszystko dobrze wymieszaj i smaż przez 5-7 minut, aby warzywa stały się miękkie i przezroczyste. Smażymy w ogniu między silnym a średnim.
   
6. Kiedy warzywa są ugotowane, wkładamy do nich 1 kg posiekanego kurczaka bez kości, mieszamy wszystko, sól i pieprz do smaku. Smażymy przez 10 minut, kurczak powinien stać się biały.
   
7. Wlać przygotowaną kaszą jaglaną na patelnię z kurczakiem i warzywami. Równomiernie proso na patelni i napełniamy wszystko wrzącą wodą. Woda powinna być o 2 palce wyższa niż proso.
   
8. Zagotuj owsiankę, posmakuj. W razie potrzeby sól. Nie trzeba mieszać. Zmniejsz do średniego ciepła i gotuj, aż płyn się zagotuje, zajmie to około 10-15 minut.
   
9. Gdy jest mało płynu, zmniejsz ogień do najmniejszego, przykryj pokrywką i gotuj przez 5-7 minut. Następnie wyłącz ogrzewanie i pozostaw owsiankę na kolejne 10 minut.
   
10. Dobrze wymieszaj owsiankę i podawaj. Smacznego!
    

Porady

• Przed gotowaniem owsianki należy ją dobrze posortować, aby nie zawierała ściółki ani ziaren innej owsianki.
• Pamiętaj, aby dokładnie przepłukać proso przed gotowaniem. Płucz go, aż woda stanie się czysta.
• Aby usunąć goryczkę z owsianki, należy ją parzyć wrzącą wodą i pozostawić do zaparzenia przez 1 minutę.
• Jeśli patelnia nie ma nieprzywierającej powłoki, owsiankę należy okresowo mieszać, aby się nie paliła. Ogólnie owsiankę gotuje się przez około 20 minut.
• Owsianka jaglana jest często gotowana w piekarniku. Warto pamiętać, że temperatura nie powinna przekraczać 180 stopni.
• Pamiętaj, że proso nie jest przechowywane przez długi czas, dlatego zawsze zwracaj uwagę na datę produkcji produktu.
• Kasza jaglana powinna być jasnożółta. Oznacza to, że jest świeży i nie będzie gorzki.

Przepis wideo

Sugeruję szczegółowe zapoznanie się z przepisem wideo potrawy. Możesz zobaczyć szczegółowe przygotowanie owsianki i zapoznać się z dodatkowymi komentarzami autora filmu.