Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: tarka; danie (talerz lub miska); nóż; łyżka stołowa; łyżeczka.
Składniki
| Korzeń selera | 500–600 g |
| Woda (gorąca) | 3 łyżki. l |
| Musztarda Dijon | 60–70 g |
| Olej z oliwek (roślinny) | 50–60 ml |
| Sok z cytryny | ½ cytryna |
| Sól | ½ łyżeczki |
| Ocet z białego wina | 2 łyżki. l |
| Natka pietruszki | Do smaku |
Krok gotowania
- Bierzemy korzeń selera (500-600 g) i obieramy go z niepotrzebnej skórki. Aby to zrobić, musimy obrać skórkę w kółko ostrym nożem, pamiętaj o zasadzie obierania ziemniaków. Teraz najtrudniejszy moment, wycinanie korzenia selera, nie zadziała, aby go pokroić cienko. Tutaj już tniemy jak najwięcej nożem. Następnie umyj seler pod bieżącą wodą. Weź miskę (talerz lub dowolne inne naczynie) i natrzyj seler na cienkiej lub grubej tarce, jak chcesz.
- Cytryna (1 szt.) Dokładnie umyj i pokrój na dwie połówki. Wyciśnij sok z ½ połowy cytryny i polej nim seler.
- Następnie sól (1/2 łyżeczki) i dokładnie wymieszaj.
- Wlej musztardę Dijon (60-70 g) do osobnej miski.
- Wlać ocet z białego wina (2 łyżki stołowe), olej z oliwek (roślinny) (50-60 ml) i 3 łyżki stołowe. l gorąca woda.
- Ubierz seler z naszym musztardowym dressingiem i wymieszaj.
- Sałatka jest gotowa, smaczna.
Więcej o korzeniu selera
Korzeń selera zawiera kwas askorbinowy, witaminy z grupy B, cholinę, kwas szczawiowy, glikozydy, olejki eteryczne, potas, wapń, sód, fosfor i wiele innych przydatnych witamin i minerałów. A seler blokuje szkodliwe właściwości czynników rakotwórczych przedostających się do organizmu człowieka. Dlatego od czasów starożytnych był ulubionym przysmakiem człowieka. A teraz niestety nie jest zbyt popularny.
Możesz ugotować ten owoc na różne sposoby:
- składnik sałatki, jak w naszym przypadku;
- można piec w piekarniku z portem;
- zrobić z niego śmietanę;
- zupa selerowa z gruszką i serem pleśniowym, to bardziej przysmak, ale uwierz mi, jest bardzo smaczny;
- można go również smażyć na patelni z oliwą z oliwek i czosnkiem.
Bez względu na to, jak go ugotujesz, danie będzie bardzo zdrowe i smaczne.
Przepis wideo
W tym filmie możesz obejrzeć krok po kroku gotowanie lekkiej sałatki z selera. Sałatka jest gotowana bardzo szybko i okazuje się niesamowicie smaczna.
Po przygotowaniu sałatki, doprawieniu, czas na podanie. Aby to zrobić, weź dowolną miskę lub głęboki talerz i użyj jej jako kształtu. Wlej tam sałatę, a następnie zrób „pasochkę” na talerzu do serwowania. Tak więc sałatka będzie wyglądać bardzo atrakcyjnie i niecodziennie. Z boku można ozdobić natką pietruszki i pozostałą musztardą.