Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- miska
- łyżka
- patelnia.
Składniki
- Ciecierzyca - 200 g
- Oczyszczona woda - 800 ml
- Sól do smaku
Krok gotowania
Dzięki temu przepisowi krok po kroku ze zdjęciami i zaleceniami możesz prawidłowo ugotować ciecierzycę:
- Na początek wlej ciecierzycę do zimnej wody i pozostaw na co najmniej 4 godziny, a możesz wlać wieczorem, aby pozostał w wodzie przez całą noc. Po takim namoczeniu nie trzeba dodawać sody podczas gotowania, ponieważ gdy ciecierzyca jest moczona w wodzie, cały dwutlenek węgla znajdujący się w owocu reaguje z wodą i wychodzi. Możliwe jest spuszczenie wody podczas moczenia i nalanie świeżego.
- Odcedź wodę, opłucz ciecierzycę i wlej do rondla. Napełnij wodą i podpal. Dodaj sól do smaku. W razie potrzeby nie można solić. Doprowadzić do wrzenia, usunąć piankę.
- Zmniejszyć ogień i gotować do miękkości, przykrywając pokrywką. W zależności od rodzaju ciecierzycy może gotować przez 40-60 minut.
- Jeśli gotujesz ciecierzycę bez namaczania, zaleca się ją spłukać, dodać wodę i gotować przez 10 minut na dużym ogniu, a następnie zmniejszyć ogień do minimum i gotować na wolnym ogniu przez kolejną godzinę pod zamkniętą pokrywką, dodając szczyptę sody. Gdy ciecierzyca jest gotowana, spuść wodę.
- Aby usunąć skorupkę z grochu, napełnij ugotowaną ciecierzycę zimną wodą i wyczyść ją rękami, a folie są dobrze usunięte. Ale nie jest to konieczne, ponadto skorupa ciecierzycy zawiera przydatne substancje. Gotowe i schłodzone ciecierzycę można wykorzystać do przygotowania różnych smacznych i zdrowych potraw. Smacznego!
Opcje żywności
Ciecierzyca turecka służy do przygotowania wielu pysznych dań. Poniżej znajdziesz przykłady potraw wykorzystujących ten produkt:
- duszony kurczak z ciecierzycą, cebulą, pomidorami i przyprawami;
- gotowana ciecierzyca smażona w oleju roślinnym z przyprawami;
- hummus z zimną przekąską (ciecierzyca, zira, czosnek, oliwa z oliwek, sok z cytryny);
- falafel (ciecierzyca, bułka tarta, cebula, przyprawy);
- ciecierzyca (ciecierzyca gotowana z cebulą, ziołami i przyprawami);
- duszony bakłażan z ciecierzycą;
- duszone warzywa z ciecierzycą i przyprawami;
- sałatka z ciecierzycy, ogórków, pomidorów, cebuli, ziół;
- kotlety z ciecierzycy;
- zupy z ciecierzycy;
- pilaw warzywny z ciecierzycy, grzybów, bakłażana, ryżu i przypraw;
- wieprzowina duszona z ciecierzycy i warzywami;
- ciecierzyca słodycze z cynamonem, orzechami i kakao.
Możesz użyć tureckiej ciecierzycy do przygotowania różnych potraw, używając przypraw, ziół, warzyw, mięsa według własnych upodobań.
Przepis wideo
Sugerujemy obejrzenie przepisu wideo na temat tego, jak prawidłowo ugotować ciecierzycę, aby była jak najbardziej zdrowa. Autor fabuły opowiada i demonstruje wszystkie etapy przygotowań, udziela porad i rekomendacji.
Drodzy czytelnicy, czy lubicie dania z fasoli? Sugerujemy gotowanie ciecierzycy zgodnie z przepisem krok po kroku z tego artykułu. A jak zwykle gotujesz ciecierzycę po turecku? Jakie produkty Twoim zdaniem najlepiej łączyć z tym jedzeniem? Podziel się przepisami na potrawy, które z nich gotujesz. Czekamy na Twoje opcje gotowania, recenzje i komentarze.