Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- piekarnik
- płyta grzewcza
- talerze / miski na produkty,
- naczynie do pieczenia wykonane ze szkła żaroodpornego,
- deska kuchenna
- nóż
- garnek
- durszlak.
Składniki
- Chard - 300 g
- Twarożek - 400 g
- Jajka - 3 szt.
- Masło - 60 g
- Kolendra - 0,5 łyżeczki.
- Czarny pieprz, sól i chili do smaku
- Mąka - 150 g
- Margaryna - 100 g
Krok gotowania
- Włącz piekarnik i rozgrzej go do 200 stopni. Przesiej 150 g mąki na blat stołu. Na mąkę połóż 100 g margaryny. Zmiel margarynę w mące, dodaj szczyptę soli i wszystko wymieszaj.
- Zbierz jednorodną masę. Wbij jedno jajko na środek i zacznij wyrabiać ciasto.
- Gdy ciasto zbierze się w stożek, jesteś gotowy na następny krok.
- Weź żaroodporne szklane naczynie do pieczenia i dobrze posmaruj je margaryną.
- Posyp mąką powierzchnię roboczą stołu. Następnie połóż na nim ciasto i posyp mąką. Rozwałkuj ciasto na cienką okrągłą warstwę, której średnica będzie nieco większa niż średnica przygotowanej dla niego formy.
- Po owinięciu zwiniętego ciasta na wałku, przenieś je do formy. Nadmiar ciasta kroi się za pomocą wałka do ciasta.
- Zrób widelcem kilka otworów w cieście i wyślij je do pieczenia w piekarniku. Piec podstawę ciasta przez około 10 minut.
- Podczas pieczenia podstawy ciasta przygotuj nadzienie. Aby to zrobić, opłucz liście chard, wysusz je i pokrój na takie części, aby pasowały do garnka.
- Zagotuj wodę w rondlu, dodaj sól i wyślij tam chard przez 1 minutę.
- Po upływie czasu wlej dzbanek do zimnej wody, a następnie złóż go do durszlaka.
- W osobnej misce ubij 2 jajka, dodaj 400 g twarogu, sól do smaku, 60 g masła, 0,5 łyżeczki. kolendra, zmielony czarny pieprz i papryczka chili do smaku. Wszystko dokładnie wymieszaj.
- Weź sardelkę i ściśnij ją lekko do szklanki wody. Następnie wytnij roślinę i wyślij ją do powstałej masy twarogowej. Wymieszaj wszystko.
- Przenieś powstałe nadzienie do ciasta, które wcześniej wysłałeś do pieczenia. Rozłóż wszystko równomiernie i wyślij ciasto z powrotem do piekarnika. Piec w 180 stopniach przez około 30 minut.
- Niech ciasto ostygnie, posiekaj i podaj.
Przepis wideo
Aby poprawić właściwości smakowe ciasta za pomocą chard, zalecamy zapoznanie się z filmami tematycznymi. W nim doświadczeni rzemieślnicy mówią o zawiłościach tworzenia potrawy i cechach samej rośliny zielnej.
Korzystając z przepisu przedstawionego w artykule, dodaj coś własnego i podziel się doświadczeniem zdobytym w komentarzach. Każda z Twoich recenzji może pomóc innym niedoświadczonym konsumentom osiągnąć doskonały smak przy przygotowywaniu ciast. Również w recenzjach możesz zadawać pytania mistrzom.