Jak nauczyć się robić pyszne ciasto przaśne

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: kuchenka, lodówka, czajnik, deska do krojenia, nóż, głęboka miska, sito, garnek, łyżka stołowa i łyżeczka, widelec, miska, płaski talerz.

Składniki

Krok gotowania

1. 300 g margaryny pokrój na małe kawałki, włóż do rondla i wyślij do kuchenki, aby całkowicie stopiły się na małym ogniu. Ciągle mieszaj i nie doprowadzaj do wrzenia. Opcjonalnie zamiast margaryny możesz wziąć masło. Z góry zagotuj około 180 ml wody i pozwól jej całkowicie ostygnąć.
   
2. Wlać stopioną margarynę do głębokiej miski. Wlej do niej 180 ml zimnej przegotowanej wody. W misce ubij widelcem jedno jajko i wlej je do miski. Dodaj około łyżeczki proszku do pieczenia do wszystkich składników i dobrze wymieszaj, aż będzie gładka.
   
   Zamiast proszku do pieczenia możesz użyć 0,5 łyżeczki. soda zwieńczona łyżką octu. Pojawi się niewielka piana, ale po zmieszaniu zniknie. Jeśli chcesz, możesz dodać szczyptę soli lub cukru, jeśli chcesz, aby ciasta były słodkie.
3. Następnie za pomocą sita stopniowo przesiej około 500-550 g mąki do miski i dobrze wymieszaj łyżką okrężnymi ruchami. Gdy ciasto stanie się gęstsze, nadal zagniataj je rękami, aż przestanie przylegać do rąk i stanie się jednolitą, gładką grudką. W razie potrzeby dodaj trochę mąki.
   
4. Następnie przykryj miskę pokrywką lub talerzem i wstaw do lodówki na około 40-45 minut. Jeśli przypadkowo prześwietlisz ciasto w lodówce i ostygło, rozwałkowanie może być trudne. W takim przypadku pozwól mu leżeć przez około 7-8 minut w temperaturze pokojowej. Po tym czasie świeże drożdże bez drożdży są gotowe do użycia.
   

Przaśne ciasto bez drożdży jest dobre do robienia smażonych i pieczonych ciast, ciast, pizzy i innych bogatych smakołyków. Dobrze jest również gotować pierogi i pierogi z takiego testu.

Po ugotowaniu ciasto pozostaje cienkie i lekko chrupiące. Oprócz wody ciasto bez drożdży można przygotować z mlekiem, śmietaną i kefirem. Co więcej, im większa zawartość tłuszczu w tych składnikach, tym bardziej pożywne i wspaniałe uzyskuje się gotowe pieczenie.

Ciasto bez drożdży można przechowywać w lodówce nie dłużej niż siedem dni w plastikowym opakowaniu. Można go przechowywać w zamrażarce przez okres do czterech miesięcy. W takim przypadku nie należy dopuszczać do wielokrotnego zamrażania, gdy tylko zostaną rozmrożone - natychmiast ugotowane.

Przepis wideo

Jeśli poprawnie wymieszasz wszystkie składniki, aby uzyskać dobre, świeże ciasto, możesz obejrzeć wideo szczegółowo.

Domowe wypieki są bardzo smaczne i szybko gotują. Wszelkie gadżety wychodzą z tego bardzo apetycznie. Skorzystaj z tego przepisu i przygotuj pachnące ciasta lub delikatne ciasto dla swojej rodziny, zobacz, jak proste i szybkie, a co najważniejsze, pyszne.

Inne przepisy na ciasto